La tarta de jamón y queso es una de las recetas que se puede adaptar con más facilidad a todo tipo de comensales, prueba de ellos es que existe una versión sin harina, lo que la hace libre de gluten. Esta preparación se hace en sencillos pasos y no requiere demasiados ingredientes.
Para hacer esta receta tampoco se necesitan utensilios profesionales o dedicar mucho tiempo en la cocina. Por eso, esta tarta de jamón y queso es una forma muy sencilla de servir un gran platillo, ideal para sorprender a la familia.
Esta receta se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer la tarta de jamón y queso son:
Para la masa
1 taza de polenta instantánea
3 tazas de agua
1 caldito de verduras.
Para el ligue
2 huevos
1/2 taza de queso crema
sal y pimienta a gusto.
Relleno
200 g de jamón cocido
250 g de queso cremoso
50 g de parmesano
La preparación se puede rellenar con jamón y varios tipos de queso.
El primer paso para hacer esta receta es colocar en una olla las tres tazas de agua con el caldito de verduras. Se deja cocinar hasta que hierva. Luego, se echa la polenta en forma de lluvia y se revuelve, para evitar que se formen grumos, hasta que espese.
Una vez que esté lista, se retira del fuego y se aceita un molde de tarta, preferentemente de 24 cm de diámetro. Se coloca la polenta aún caliente y se estira por toda la superficie, incluyendo los bordes. Cuando esté todo bien cubierto, se lleva a la heladera.
La preparación rinde para varias porciones.
Mientras tanto, en un bol pequeño se bate el huevo con el queso crema y se condimenta a gusto. Para el relleno es necesario cortar el jamón y el queso en trozos pequeños y se agregan a la masa después de retirar del frío. Se distribuye bien por toda la superficie.
Por último, se añade el ligue y una capa de queso parmesano rallado. Se lleva al horno a 200 °C hasta que el relleno cuaje y el queso esté gratinado. Luego, se puede cortar en las porciones deseadas y estará lista para servir.