Si querés dejar de consumir tantas harinas, pero no sabés cómo empezar a hacerlo, Minuto Neuquén te trae una opción saludable que te hará el camino mucho más llevadero. En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar el pan de garbanzos.
Para esta receta, necesitarás tener sobre la mesa una taza de garbanzos crudos (que estén en remojo como mínimo por 4 horas), 1 huevo, sal, aceite de oliva y polvo de hornear.
Después de que tengás todos los ingredientes ya mencionados, podés proceder con la creación del pan de garbanzos.
Garbanzos en remojo.
Método de elaboración
Tras poner los garbanzos en remojo por 4 horas, hacelos puré con ayuda de una procesadora (eléctrica de preferencia). Cuando completes este paso, sumá el resto de los productos.
Para la sal, el aceite y el polvo de hornear no es necesario tener una medida exacta, vos podés determinar la porción que te gustaría agregarle a la mezcla del pan de garbanzos.
Ahora bien, es importante que mezclés bien todos los ingredientes entre sí, para que el pan quede como debería. Si ya cumpliste con el procedimiento, buscá un molde de preferencia.
Garbanzos procesados.
Podés usar uno grande, redondo, cuadrado o hasta un molde para muffins. Todos estos igualmente servirían, ya que el sabor del pan no cambiará en lo absoluto, solo la forma de este.
Cuando te decidas por un molde, vertí allí la mezcla del pan de garbanzos y llevá todo al horno por 20 minutos (aproximadamente) bajo unos 180 grados.
Consumido el tiempo, revisá si ya está listo y sáacalo del horno. Después, dejalo reposar por algunos minutos para que, finalmente, puedas consumirlo.
Pan de garbanzos.
Beneficios del garbanzo
Antes de preparar el platillo tené en cuenta que los garbanzos tienen múltiples beneficios en cuanto a la salud.
De acuerdo con los expertos en el área, poseen un alto contenido de agua, por lo que son de bajo aporte calórico. También, se puede añadir que en su contenido destaca la vitamina C, la cual actúa como antioxidante "ayudando a restaurar tejidos y vasos sanguíneos, aumentando el nivel inmunológico del cuerpo, manteniendo dientes y huesos fuertes", según informan.