Las hamburguesas o tortitas vegetarianas son uno de los platos más versátiles que hay dentro de esta dieta, ya que permiten numerosas combinaciones en el armado, en el relleno e incluso en la guarnición. En esta nota conocerás una de las opciones más sabrosas.
Las tortitas vegetarianas de zanahoria son la opción más recomendada en el día de hoy, puesto que podrás darte cuenta de lo económico que es prepararlas y lo saciadoras que son. Además, podés servirlas como hamburguesas dentro de un pan o al plato y disfrutar del rico queso derretido por dentro. No te quedes con las ganas.
Las tortitas vegetarianas son ideales para cena o almuerzo.
Ingredientes (4 porciones)
2 zanahorias.
1 taza de avena.
1/2 taza de agua.
1 diente de ajo.
Cebolla verde a gusto.
Sal y pimienta.
Queso mozzarella c/n.
Podés mantenerlas congeladas.
Modo de preparación
Llevá a un recipiente hondo la avena y enjuagala hasta que el agua quede limpia. Luego, dejá hidratar con medio vaso de agua. Una vez que esté listo este paso, filtrá el líquido sobrante y llevá a un bowl seco. Reservá
Rallá la zanahoria, picá la cebolla verde y cortá finamente el ajo. Agregá todos estos ingredientes al contenedor. Sumá sal y pimienta.
En pan quedan muy bien.
Mezclá todos los ingredientes con una cuchara o un tenedor para que se puedan integrar.
Para preparar las tortitas vegetarianas o las hamburguesas de zanahoria, tomá una porción con tus manos y apoyala sobre la palma de la otra. Dales forma redonda ligeramente gruesa y hacé un pequeño agujerito en el centro para colocar queso mozzarella.
Recordá que el tamaño dependerá de cómo las quieras presentar. Igual con la cantidad de queso.
Para cerrar la hamburguesa elaborá otro círculo de la misma forma y ponelo sobre el queso. De esa forma sellarás la tortita vegetariana y cuidarás de que el queso no se vaya por los lados.
Al pato, con semillas, se puede servir de diversas formas.
Cuando tengas todas las tortitas vegetarianas armadas, calentá una sartén con una cucharada de aceite de oliva o bien con rocío vegetal, para evitar que se peguen por la humedad de la zanahoria y la avena.
Una vez caliente, cocinalas durante 5 minutos con fuego medio. Pasado ese tiempo, dalas vuelta y tapá la sartén para completar la cocción.