Las ribs son una de las comidas más ricas para comer en el almuerzo o durante una reunión con amigos. El plato se hace en sencillos pasos, sin horno y sin ensuciar muchos utensilios de la cocina, por lo que es ideal para sorprender a todos los comensales.
Además, las costillas se pueden acompañar con diferentes tipos de ensaladas y papas para complementar los sabores. Otro punto destacable de esta receta de ribs sin horno es que se realiza con muy pocos productos, por lo que no será necesario invertir demasiado.
Las ribs se pueden servir como entrada.
Para hacer ribs sin horno se necesitan:
Ribs.
Caldo de verduras.
Salsa barbacoa.
Miel.
Salsa de soja.
En caso de que las costillas sean muy grandes, lo recomendable es picarlas en dos pedazos para que se cocinen mejor en el sartén. Se doran a fuego medio con aceite de oliva hasta que comiencen a quedar crocantes.
Las ribs son ideales para complementar con diferentes acompañamientos.
Luego, se apartan y se añade en la misma olla el caldo de verdura con la salsa de barbacoa y la de ajo. Se integran los ingredientes y se colocan las ribs para cocinar a fuego bajo. Acto seguido, se cubre con un papel aluminio y la tapa para dejar por 2 horas.
Una vez transcurrido ese tiempo, el caldo se habrá reducido para obtener una consistencia más espesa. Cuando esté en este punto, se podrá retirar la preparación del fuego.
Antes de comerlas, se pueden bañar con más salsa.
Para acompañarlas es sugerible realizar papas españolas en una freidora de aire. En ese caso, se necesitarán dos papas que se picarán en rodajas de un centímetro y que, una vez cocinadas, se pueden aderezar con una salsa. Otro complemento ideal para este plato es la ensalada de repollo, la cual se puede realizar con repollo verde y morado, el cual se ralla o se tritura con ayuda de un mix; se añade zanahoria rallada y se condimenta a gusto de los comensales.
Si se quiere darle más sabor, se pueden pincelar con la salsa de barbacoa una vez que estén servidas.