Hay un alimento que puede ser muy complicado de calcular cuando se necesitan varias porciones, el arroz. Por eso, es probable que en varias ocasiones te haya sobrado de una preparación previa, por lo que puede ser el ingrediente estrella para otra receta, como los rollitos crujientes.
Para hacer este plato de arroz, necesitarás pocos productos y podrás complementarlo con otro, como alguna proteína de carne o pollo, incluso con una salsa. Realizar los rollito crujientes llevará menos de 30 minutos y obtendrás un plato con muchos sabores.
El arroz cocido puede ser reutilizado para otra receta.
Lo que se necesita para los rollitos crujientes:
Arroz cocido.
Cebolla de verdeo.
Zanahoria.
Queso.
Condimentos (a gusto del cocinero).
Se debe crear una tortilla con el arroz.
Lo primero que se debe hacer es cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, se puede usar toda la verdura, su parte blanca y la verde. Luego, se ralla la zanahoria y se lleva todo a un sartén con un chorrito de aceite para sofreír y condimentar.
En caso de querer agregar más verduras, como morrón y cebolla, se pueden incorporar en el momento de sofreír el resto de los ingredientes.
Una vez que esté cocida la tortilla, se enrolla.
Cuando estén listos, se añade el arroz cocido y el queso rallado en una abundante cantidad. Se mezcla hasta unir todas las partes. El siguiente paso es aplanar el arroz hasta tener una base lisa. Se deja en el sartén hasta que consiga una consistencia crujiente.
Los rollitos crujientes se pueden complementar con una salsa.
En este punto, se puede picar la tortilla de arroz en tres partes y enrollarla. Después, estará lista para servir. Este plato se puede comer sin guarniciones o se le puede añadir una salsa para tener una consistencia más húmeda.
Otros prefieren agregarle un salteado de pollo o carne al momento de sofreír la verdura, pero es válido comer sin añadir algo más.