Para aquellos que prefieren tener un desayuno o cena con pan pita o árabe existe una receta muy fácil de hacer, que permitirá ahorrar costos en el mercado. Además, este producto a veces puede ser complicado de conseguir, por lo que es recomendable tener una receta a la mano para poder hacerlo cuando se desee.
Este tipo de alimento también es muy versátil y puede servir como complemento en un menú que incluya salsas. Para realizar el pan pita o árabe no es necesario tener muchos conocimientos de cocina, pues la preparación se puede terminar en el mismo día y con pocos utensilios.
El pan pita se hace con pocos ingredientes.
Lo que se necesita para hacer pan pita o árabe es:
500 g de harina común
15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
10 g de azúcar (una cucharada)
10 g de sal
280 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
Con esta receta se pueden obtener 8 porciones.
El primer paso para elaborar esta receta es colocar en un bol la harina, la levadura, sal y azúcar. Abrir un espacio en el centro para agregar el agua y el aceite. Mezclar hasta unir todos los ingredientes. Luego, continuar con el amasado en una superficie plana enharinada hasta que la masa esté lisa.
Una vez tenga esta consistencia, se coloca en un bol untado con aceite, se tapa y se deja reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño. Cuando llegue a este punto, se extiende en forma de círculo y se divide en 8 porciones. Se crea un bollo con cada una de ellas, se envuelven y se espera otra media hora.
Esta receta se puede acompañar con cualquier dip o salsa.
Luego, se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar un círculo de, proximadamente, 12 a 15 cm con 2 cm de grosor. Se deja reposar 10 minutos más en un bandeja para horno con papel engrasado. Se cocinan al horno con temperatura de 240 °C con calor por arriba y por abajo.
Cocinar de a 4 porciones por bandeja, pasados 10 minutos o una vez que empiecen a dorarse se deben retirar del horno. Envolver en un paño de cocina para dejarlos enfriar y evitar que se quemen. Esta receta también se puede hacer en un sartén a fuego bajo.