Aunque sigas al pie de la letra una determinada dieta saludable, siempre podrás romperla con el postre de sambayón, una propuesta fácil, económica y completamente adaptable a cualquier tipo de festividad o celebración.
Para crear este delicioso dulce necesitas 4 yemas de huevo, 1 huevo completo, 100 gramos de azúcar, 60 mililitros de Oporto, 300 gramos de crema, 5 gramos de gelatina sin sabor, 25 mililitros de agua y los elementos opcionales (frutos secos).
Yema de huevo.
Método de preparación
Primeramente, es necesario que busques un recipiente mediano de acero en el que puedas mezclar las 4 yemas de huevo con los 100 gramos de azúcar y los 60 mililitros de Oporto.
Luego, la primera mezcla obtenida del postre de sambayón deberás pasarla por un baño maría simple bajo la hornalla sin dejar de batir el líquido.
Ahora bien, cuando el azúcar esté completamente derretido tendrás que batir (con un batidor eléctrico) la mezcla en cuestión por, al menos, 5 minutos (hasta que la consistencia esté similar a la de la foto adjuntada).
Mezcla del postre de sambayón.
Si ya completaste el paso a paso indicado, deberás empezar a batir con fuerza (en otro recipiente) los 300 gramos de crema requeridos al principio del artículo para el postre de sambayón.
Después, la crema batida a medio punto, tendrás que unificarla con la pasta obtenida anteriormente (la que contiene las yemas de huevos).
En ese mismo sentido, mezcla en un recipiente pequeño los 5 gramos de gelatina sin sabor con 25 mililitros de agua y meté todo al microondas por 1 minuto.
Postre de sambayón.
Por último, pero no menos importante, deberás unir (mediante movimientos envolventes) la crema final del postre de sambayón con el líquido obtenido mediante la gelatina.
Tras todo el paso a paso indicado, pon en un recipiente de plástico el postre de sambayón y mételo a la heladera por alrededor de 3 horas (como mínimo). Después de que se haya consumido dicho tiempo, podrás consumir el postre con frutos secos o cualquier elemento decorativo.