Si en uno de estos días se te antoja algo dulce pero no querés gastar mucho en la pastelería, podés armarte en casa un exquisito postre de limón. Podés hacerlo en una pequeña porción para consumir en el momento y no tentarte los días siguientes. Es húmedo y exquisito.
Esta misma preparación puede ser una opción ideal para compartir con tus amigos si en alguna reunión te toca llevar el postre. Ponete manos a la obra, ya que tiene ese toque cítrico que corta con tanta dulzura, pero a la vez es muy rico. Animate a hacerlo, ¡es muy fácil de preparar!
Probá un postre de limón exquisito.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de postre de limón son los siguientes:
12 vainillas
200 ml de crema chantillí
Almíbar de naranja:
100 g de azúcar
1 cáscara de naranja
100 ml de agua
Crema de limón:
300 ml de jugo de limón
6 huevos
300 de azúcar
20 g de manteca fría
3 cdas de fécula de maíz
Para un antojo de dulce.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es armar un almíbar que es bastante simple. En una olla, vas a poner al fuego el agua, el jugo de naranja y el azúcar. Cuando llegue a hervir, lo vas a dejar que reduzca por unos 10 minutos.
Después, vas a dejar que se entibie. No tiene que estar demasiado caliente, pero tampoco llegar a temperatura ambiente. Colocá las vainillas en la base de un molde y, por encima, las vas a embeber con el almíbar.
Te va a encantar.
Por otro lado, vas a preparar una exquisita crema de limón. Para eso, vas a colocar en un bol los 6 huevos junto con el azúcar y vas a integrar con la ayuda de un batidor. Cuando estén bien mezclados, incorporá también la fécula de maíz y el jugo de limón, agregándolo de a poco mientras seguís batiendo.
Llevá a baño María mientras seguís mezclando constantemente durante 20 minutos, hasta que espese. Con la base de vainillas ya frías, vas a agregar por encima la crema chantillí, otra capa de vainillas embebidas y, por último, la crema de limón. Llevá a la heladera por lo menos 3 horas y ya podés disfrutar.