Hay ingredientes que, al venir en presentaciones de muchas cantidades, pueden sobrar para otras recetas. Por eso, hay formas muy creativas de usar esos productos en otras recetas. Un ejemplo de ello es el postre de vainillas y chocolates, el cual se puede realizar con las vainillas que sobraron de una preparación de tiramisú.
Para hacer esta receta dulce no es necesario pasar demasiadas horas en la cocina y no hay que tener horno para la cocción. La elaboración del postre de vainillas y chocolate es ideal para cuando se quieren sorprender a los comensales con un dulce de ricos sabores o completar la mesa a la hora de la merienda.
La receta es ideal para servir en la merienda.
Los ingredientes para hacer el postre de vainillas y chocolate:
Para la crema de chocolate:
2 huevos
1 lt de leche entera
50 g de maicena
100 g de azúcar
Esencia de vainilla c/n
150 g de chocolate
30 g de manteca.
El postre se hace en sencillos pasos.
Para la base:
4 paquetes de vainillas
300 cc de leche chocolatada
300 g de dulce de leche repostero.
Para la crema:
500 cc de crema para batir
50 g de azúcar impalpable
50 g de leche en polvo.
Las vainillas servirán como base.
Lo primero que se debe hacer es elaborar la crema de chocolate y para ello es necesario batir en un bowl la azúcar, la maicena y la esencia de vainilla. Una vez esté todo integrado, se coloca a cocinar la leche y se agrega de a poco la preparación. Se mezcla hasta conseguir una consistencia espesa.
Cuando se llegue a ese punto, se añade el chocolate y la manteca. Se vuelve a mezclar bien, hasta integrar todo y se deja enfriar tapado por, al menos, una hora. Mientras tanto, se puede realizar la base de la torta.
El postre se hace con una capa de dulce de leche.
Para ello, es necesario humedecer las vainillas con chocolatada o leche, y se coloca como base en un molde. Cuando cubran toda la superficie, se añade una capa de dulce de leche repostero, se coloca otra capa de galletas y se lleva a la heladera por una hora.
La receta lleva una cobertura de chocolate.
Una vez que se retire del frío, se coloca la capa de la crema de chocolate y se vuelve a llevar a la heladera hasta que el chocolate esté más sólido. Por último, se bate la crema fría con azúcar y leche en polvo hasta que esté espesa y se usa para cubrir la torta. Se pica en las porciones deseadas y estará listo para servirse.