Las galletas dulces pueden ser una de las debilidades de muchas personas, porque se pueden disfrutar en cualquier momento del día, haga frío o calor. Además, quedan muy bien con cualquier infusión desde un jugo, una limonada hasta un café sumamente exclusivo y por qué no mates. Sin embargo, hay una receta que va más allá, las cookies rellenas.
Si te podés dar el gusto de comer galletas con dos tapas dulces y una crema sumamente rica en el medio, como las Oreo, estas cookies rellenas van a otro nivel. Hacé esta receta que es viral y descubrí cuáles son tus nuevas galletas preferidas.
Pueden llevar Nutella por dentro.
Ingredientes
140 g de harina 0000.
60 g de manteca.
80 g de azúcar común.
1 huevo.
1 cdita. de esencia de vainilla.
1 cdita. de polvo de hornear.
Dulce de de leche, Oreo, chocolate para rellenar, chips de choco.
Estas galletas son avaricia.
Modo de preparación
Batí la manteca que debe estar blanda pero no derretida, junto con el azúcar hasta lograr un cremado; sumá el huevo y la esencia de vainilla o la ralladura de cítricos, lo que quieras usar.
Tamizá la harina sobre esta preparación y también el polvo para hornear, mezclá bien hasta lograr una masa de apariencia pegajosa. Hacé bolitas con la ayuda de tus manos y aplastalas en una placa enmantecada o cubierta con papel para horno; también, podés usar una plancha de silicona.
Colocá arriba de cada galleta una mini Oreo, una gota de dulce de leche con manga repostera o chips de chocolate. En este paso rellená como quieras esta exquisitez dulce.
Se disfrutan a cualquier hora.
Luego, cubrí con más masa para formar la cookie rellena y decorá de la forma que quieras. De manera opcional, podés usar chips de chocolate, espolvorear coco rallado o bien dejarlas al natural.
Cociná las cookies rellenas a horno medio durante 10 o 12 minutos, no dejes que se pase de ese tiempo porque quedarían duras. Si aparentemente están crudas, retiralas igual del calor porque terminarán de cocinarse con la temperatura que tienen adentro.
También pueden ser de chocolate.
Dejalas enfriar a temperatura ambiente y luego disfrutalas con la infusión que más te guste. Mantené las cookies rellenas en un recipiente hermético fresco y seco. Son ideales para disfrutar en la merienda pero también para regalar en una ocasión especial.