En el retorno de las bajas temperaturas, el antojo por dulces y postres es una constante y hoy te traemos la solución con las ricas cookies rellenas.
Animate a ponerte manos a la obra con esta delicia.
Ideales para después del almuerzo, cena o para que acompañes tus mates, esta receta es recomendada para las personas que están dando sus primeros pasos en la cocina.
Para las cookies rellenas necesitarás los siguientes ingredientes: 115 gramos de manteca pomada, 150 gramos de chips de chocolate 150 g (de chocolate blanco o negro), 250 gramos de azúcar común, 2 huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 400 gramos de harina 0000, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 pizca de sal.
Batí los ingredientes de las cookies rellenas hasta que formes una cremage. Fuente: (Agus Vives).
Con los elementos sobre la mesa, nos ponemos manos a la obra. En un recipiente o en un bowl batimos la manteca con el azúcar hasta que obtengamos una consistencia parecida a una cremage.
Para un mejor resultado, llevá la masa a la heladera por 1 hora. Fuente: (Agus Vives).
A continuación, incorporamos los huevos de a uno para que no se corte la preparación de estas exquisitas cookies rellenas. Además, sumale los ingredientes secos hasta que, al final, incorpores los chips de chocolate blancos o negros.
Rellená tus galletas con dulce de leche y cerralas para que no se salga cuando la cocines. Fuente: (Agus Vives).
Una vez que tengas la masa de estas cookies rellenas, la llevamos a la heladera por alrededor de 1 hora hasta que todos los elementos se integren y consigas una preparación maleable y fácil de trabajarla para darle la forma que caracteriza a esta receta.
Disfrutá de las cookies rellenas con mates o tu infusión favorita. Fuente: (Agus Vives).
En cuanto al relleno de las galletas, usaremos dulce de leche repostero. Para una aplicación efectiva, colocá el dulce en una manga para merengue, hacé un hueco en el medio de la cookie, incorporale el relleno y cerrá la bolillita. Repetí este proceso con cada una y ubicala en una placa para horno enmantecada y enharinada. Cocinalas a una temperatura de 180 grados por alrededor de 12 minutos y tendrás listas estas delicias para que presumas tu talento culinario.