¿Querés salir de la merienda habitual y sorprender a tus seres queridos con algo dulce? Entonces animate a realizar en tu cocina una receta ideal para la hora del té que, como descubrirás a continuación, se lleva a cabo con 2 ingredientes y es muy fácil de hacer en casa: merenguitos con relleno de dulce de leche.
Los expertos en repostería aseguran que esta elaboración dulcera no solo resulta muy sencilla de emplear, económica para no gastar de más, y práctica, sino que también estamos ante unos merenguitos súper crujientes y de acabado suave y ligero. ¿Qué topping usar? El que más te guste. Podés optar por dulce de leche, azúcar impalpable, granas de colores, etc.
Postal de un rico merenguito.
Ingredientes
100 g de claras (aprox 3).
200 g de azúcar.
Dulce de leche (opcional).
Merenguitos con relleno de dulce de leche.
Cómo elaborar estos deliciosos y crujientes merenguitos para una merienda perfecta:
Para comenzar con la preparación de estos sabrosos merenguitos, tenés que separar bien las claras de las yemas y evitar que estas se contaminen entre sí (mezclen). La recomendación es que las claras estén a temperatura ambiente.
Poné las claras en un bol de cocina limpio y batí muy bien estas con una batidora de buena potencia. La clave para un buen merengue está en agregar el azúcar en dos partes y en forma de lluvia cuando las claras estén montadas.
Imagen de unos exquisitos merenguitos con granas de colores.
Se aconseja batir ambos ingredientes hasta que la consistencia de tus merenguitos estén aptos para hacer la prueba de "la cabeza", es decir, que esta mezcla sea firme y no se derrame sobre la cabeza al dar vuelta el recipiente.
El último paso es colocar los merenguitos en una placa con papel manteca tras darle forma con la manga y cocinarlos al horno —previamente precalentado a 100 °C— por unos 60 a 90 minutos aproximadamente. ¡Listo, decoralos a tu completo gusto y disfrutá de ellos!