Las frutillas están de estación y por eso mismo hay que aprovecharlas. Si encontrás alguna buena oferta compralas y usalas en un exquisito postre que te va a volar la cabeza como es el caso de esta marquise de chocolate y frutillas.
Seguramente, es una torta que le gusta a todo el mundo y podés llevar para la juntada con amigos y así también para una tarde de merienda con algo rico. Es muy fácil de preparar y un clásico de la pastelería que alguna vez tenés que aprender a hacer porque te salva.
Una buena marquise para este día.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de marquise de chocolate y frutillas son los siguientes:
200 g de chocolate semiamargo;
140 g de manteca;
100 g de azúcar;
4 huevos;
400 g de dulce de leche repostero;
200 ml de crema batida con 2 cdas. de azúcar;
frutillas a gusto.
Con frutillas para aprovechar la estación.
Lo primero que tenés que hacer para esta preparación es colocar en un bol el chocolate cortado en pedacitos junto con la manteca y lo vas a poner a derretir en el microondas a intervalos de 30 segundos mezclando de vez en vez, o a baño María.
Por otro lado, vas a colocar las claras con el azúcar y vas a comenzar a batir con batidora eléctrica hasta que se forme un merengue con picos firmes, cuando esté así vas a incorporar las yemas.
Probá esta receta fácil.
Seguí batiendo hasta que se integren y entonces agregá el chocolate con la manteca que ya tiene que estar bien derretido. Batí todo hasta que se unifique la mezcla.
Pasá toda la preparación a un molde para horno y llevá a cocinar por aproximadamente unos 30 a 35 minutos. Esperá a que se enfríe antes de desmoldar y ahí agregá por encima dulce de leche repostero, crema batida y las frutillas troceadas. Así de fácil tendrás esta marquise de chocolate y frutillas.