La marquise de chocolate es un postre francés clásico que suele prepararse con harina, lo que le da una base más firme. Sin embargo, esta versión que te proponemos se destaca porque no lleva ningún tipo de harina, lo que la hace más liviana y perfecta para quienes buscan evitar este producto o simplificar la receta. Con ingredientes básicos como chocolate negro, manteca, huevos y azúcar, se logra un resultado que te hará ganar varios aplausos gracias a su sabor intenso y textura aterciopelada.
Este plato dulce luego de hornearse se enfría para alcanzar esa consistencia sedosa que la hace única. Se puede disfrutar fría, ideal para días de calor, o incluso con un toque semifrío, que realza aún más su sabor. Además, la marquise de chocolate es un postre muy versátil, ya que puede acompañarse con crema batida, frutos rojos o salsas como dulce de leche, para sumar contrastes y darle un toque especial. Sin dudas, esta alternativa sin harinas se convierte en la receta definitiva para el postre del finde.
No podés dejar de probar este postre cremoso de chocolate. Fuente: (@poneleamor).
Esta receta es sencilla, rápida y, sobre todo, logra ese equilibrio perfecto entre sabor y presentación que busca cualquier amante del chocolate. Ideal para sorprender a familiares o invitados sin complicarse demasiado, este postre francés reversionado se transforma en una estrella que no puede faltar en ninguna ocasión especial o simplemente para disfrutar de un momento dulce. No pierdas más tiempo y tomá nota del paso a paso para que esta marquise de chocolate te salga espectacular. Ponete el delantal que llegó el momento de cocinar.
Es muy fácil de hacer esta versión. Fuente: (@poneleamor).
Ingredientes
180 g chocolate amargo
150 g manteca
75 g azúcar
90 g crema
3 huevos
500 g dulce de leche (aproximadamente, todo depende el gusto de cada uno)
180 g crema batida o merengue.
Preparación
En un bowl, derretí el chocolate junto con la manteca. Mezclá bien e incorporá el azúcar y la crema de leche (90 g). Luego, agregá los huevos de a uno, mezclando bien cada vez para que se integren por completo.
Forrá un molde desmontable con papel aluminio y rociá con aceite en spray o rocío vegetal. Volcá la mezcla en el molde y llevá al horno hasta que esté firme. Una vez cocida, dejala enfriar en la heladera.
Para el toque final, cubrí la superficie con una capa generosa de dulce de leche y terminá con crema chantilly o merengue.
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Obtenés una versión renovada de la marquise de chocolate, con todo el sabor del clásico, pero con un toque bien nuestro.