Existen tantas maneras de hacer tortas que ni nos imaginamos. De hecho, cada país tiene alguna receta única y especial. En Noruega existe la torta Blitz, aunque por su nombre pueda parecer complicada, es bastante sencilla de armar y podés hacerla en casa sin problemas.
Se hace todo en el mismo molde y se rellena con crema y frutos rojos. Igualmente, podés cambiar un poco este paso y adaptarlo a tus gustos o podrías simplemente consumir el bizcocho, que es igualmente exquisito y puede convertirse en el acompañante ideal para una tarde de mates.
Una torta muy sencilla.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta Blitz son los siguientes:
Para la masa
Manteca 110 g
Azúcar 100 g
Sal 1/4 cdta.
Yemas 4 u
Extracto de vainilla 1 cdta.
Leche 50 g
Harina Leudante 120 g
Cobertura
Clara de huevo 4 u
Azúcar 150 g
Almendras fileteadas 50 g
Relleno
Crema de leche 300 cc
Azúcar 2 cda.
Esencia de vainilla 1 cdta.
Frutillas 500 g
Proviene de Noruega.
Lo primero que vamos a hacer en esta preparación es comenzar por el bizcocho. En un bol, vas a colocar la manteca, que debe estar a temperatura ambiente o punto pomada, junto con el azúcar. Vas a mezclar o batir hasta que se forme una crema.
Agregá también las yemas de huevo y la pizca de sal hasta que se integre todo. Adicioná la leche, la esencia o extracto de vainilla y la harina leudante. Integrá hasta que se forme una masa de bizcochuelo y llevala a dos moldes previamente enmantecados y enharinados.
Probá en esta versión.
Por otro lado, vas a batir con batidora eléctrica las claras junto con el azúcar, se tiene que formar un merengue firme. Al mismo, lo vas a colocar sobre la superficie de la masa de los bizcochos en el molde, también vas a poner unas almendras fileteadas por encima.
Cociná todo junto en horno a 170 grados, precalentado, por unos 30 minutos o hasta que esté dorado. Dejá enfriar, desmoldá y podés rellenarlo rústicamente, con crema de leche batida y frutillas picadas. La forma tradicional de la torta Blitz es con crema pastelera y frutos rojos, pero esta versión es mucho mejor.