A la hora del postre, o también para celebrar un cumpleaños, podemos optar por todo tipo de postres, algunos más sencillos de preparar y otros con algunos pasos extra y variados ingredientes. En esta oportunidad, queremos compartirte una espléndida opción que te va a encantar: “torta noruega” o también conocida como “torta Blitz”.
Es una receta cuyo sabor alterna ingredientes exquisitos como el merengue, las frutillas y las almendras, y que seguramente se convertirá en uno de tus platos dulces predilectos.
Prepará esta auténtica delicia para la hora del postre. Fuente: (@cocinarencasa)
A continuación, te compartimos todos los detalles detrás de esta receta, desde los ingredientes a implementarse hasta el paso a paso para obtener este auténtico manjar. Podés prepararlo hoy mismo o, por qué no, sorprender a tus invitados el próximo fin de semana.
Ingredientes:
Para la masa:
110 gramos de manteca
100 gramos de azúcar
¼ cucharadita de sal
4 yemas
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 mililitros de leche
120 gramos de harina leudante
Para la cobertura:
4 claras de huevo
150 gramos de azúcar
50 gramos de almendras fileteadas
Para el relleno:
300 cc de crema de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 gramos de frutillas
Procedimiento:
Para crear la torta noruega más exquisita, lo primero que debes hacer es mezclar en un recipiente la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, la sal y las yemas, hasta obtener una crema suave y de color más claro.
Primero, vas a crear la mezcla para obtener los discos. Fuente: (@cocinarencasa)
A continuación, añadí la esencia de vainilla, la leche y la harina leudante, y seguí mezclando hasta integrar toda la preparación. Luego, volcarás la mezcla obtenida en dos moldes enmantecados y enharinados de 22 centímetros, asegurándote de que cada molde tenga papel manteca en la base.
Luego, será momento de llevarlos al horno. Fuente: (@cocinarencasa)
Posteriormente, batí las claras hasta que empiecen a espumar, y sumá el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener un merengue firme. Vas a distribuir sobre los dos moldes y, por encima, colocá las almendras. Llevá tu torta noruega al horno durante 30 minutos y a 170°C.
Añadí el relleno en capas y, finalmente, colocá el segundo disco. Fuente: (@cocinarencasa)
Cuando se enfríe, desmoldá la base de la torta y retirá el papel. Para rellenar, colocá uno de los discos sobre un plato. Batí la crema con el azúcar y esencia de vainilla hasta obtener el punto chantilly. Distribuí la crema y sumá las frutillas cortadas, un poco más de crema y, por último, el otro disco.