Si tenés ganas de disfrutar de un postre delicioso, lo cierto es que las opciones son miles y para todos los gustos. Sin embargo, hoy queremos compartirte todos los secretos detrás de un plato dulce clásico: la torta rogel.
A la hora de sorprender a todos en casa o para agasajar a tus invitados este fin de semana, podés optar por preparar esta auténtica delicia de manera sencilla y con pocos ingredientes.
No dejes de preparar este irresistible postre durante el próximo fin de semana. Fuente: (@micaela.genovese)
Tomá nota de todo lo que vas a necesitar y asegurate de seguir el procedimiento al pie de la letra. Así, lograrás que esta receta sea todo un éxito y te lleves los aplausos de todos.
Ingredientes:
175 gramos de crema de leche
200 gramos de harina
Para el merengue italiano:
3 unidades de claras
Unas gotas de jugo de limón
200 gramos de azúcar blanca
150 mililitros de agua
Para el relleno:
Dulce de leche repostero
Dulce de leche colonial
Preparación:
En primer lugar, para preparar esta increíble torta rogel y obtener el resultado más delicioso de todos, tendrás que volcar en un recipiente tanto la harina como la crema. Luego, amasá durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.
Los discos los cocinarás en el horno. Fuente: (@micaela.genovese)
La masa obtenida la vas a estirar muy bien y luego cortá los círculos del tamaño que prefieras, asegurándote de que todos tengan el mismo diámetro. Pinchá la masa y luego llevala a horno precalentado para cocinarla vuelta y vuelta hasta que esté dorada. Replicá este paso con todos los discos, y dejalos que se enfríen muy bien.
Ya listos, los vas a cubrir con una capa de dulce de leche repostero en los bordes y en el centro con dulce de leche estilo colonial. Apilalos uno sobre el otro. Por otra parte, tendrás que formar el merengue, y para ello vas a separar las yemas de las claras.
Prepará el merengue y luego añadilo por encima de la base creada. Fuente: (@micaela.genovese)
Antes, tendrás que preparar el almíbar, combinando el agua con el azúcar hasta que alcance los 116°C. Llegado este punto, añadilo a las claras que, en ese momento, comenzarás a batir con las gotas de jugo de limón. Una vez listo el merengue, solo restará cubrir la torta con una generosa capa para darle el toque final a esta irresistible torta rogel.