Si estás un poco inspirado en la cocina y querés innovar, lo mejor es que aproveches las frutas de estación. Una de las más elegidas esta temporada son las frutillas, así que mejor corré al verdulero ahora que están baratas y usalas para preparar un rico crumble de frutillas.
No hace falta que seas un experto en la pastelería para que este postre te salga soñado. Podrías acompañarlo con un poco de crema de leche, helado de vainilla o queso crema. Queda exquisito para la merienda o para el postre si se te antoja algo dulce y no sabés qué preparar.
Crumble de frutillas que no falla.
Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta de crumble de frutillas son los siguientes:
600 g de frutillas
150 g de azúcar
Jugo de medio limón
Coco rallado (cantidad necesaria)
Para el crumble:
200 g de harina 0000
80 g de manteca
1cdita de sal
1cdita de polvo para hornear
75 g de azúcar
Muy rápido de hacer.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es lavar muy bien las frutillas, sacarles el cabito y cortarlas a la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño de la fruta. Llevalas al fuego en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de medio limón.
Revolvé y cociná hasta que las frutillas comiencen a soltar agua. En ese momento, vas a disolver el almidón de maíz con un chorrito de agua y lo vas a agregar a la cocción, revolviendo constantemente hasta que notes que espesa.
En muy pocos pasos.
Apagá el fuego y pasá la preparación a un molde apto para horno. Podés agregar unas frutillas cortadas de más para darle más textura. Por encima, le vas a espolvorear una buena cantidad de coco rallado, la que quieras. Por otro lado, vas a armar el crumble.
Para eso, mezclá en un bol el harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Finalmente, incorporá la manteca fría y empezá a integrar todo hasta que se forme un arenado. Distribuí esta mezcla de manera uniforme sobre las frutillas. Llevá al horno precalentado durante unos 15 minutos, y el crumble de frutillas saldrá dorado, listo para disfrutar con alguna infusión rica.