Podés viajar a medio oriente solamente con su gastronomía, ya que no hace falta gastar demasiado dinero en delivery. Con elementos y cosas que tenés en tu casa, podés recrear algunos de sus platos más típicos. La mujadara es una comida sencilla que está lista en poco tiempo.
Por supuesto que el gran secreto de los platos típicos de estos países está en las especias y el resto es bastante simple, con el uso de cereales, legumbres y mucho sabor. Animate a hacerlo para tu familia o amigos porque realmente no tiene ningún desperdicio.
Probá con la mujadara.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de mujadara son los siguientes:
150 g lentejas
150 g arroz basmati
3 cebollas grandes
350 ml de agua
1/2 cucharadita comino en polvo
1/2 cucharadita canela en polvo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Yogur griego y perejil o menta, para decorar.
Un plato típico de medio oriente.
Lo primero que vamos a hacer en esta preparación es cortar una de las cebollas en juliana y la otra en cubitos pequeños, las vas a colocar en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se caramelice. Por otro lado, vas a cocinar por 20 minutos las lentejas en agua, que ya deberían estar remojadas del día anterior.
Cuando la cebolla tome un color dorado, vas a agregar el arroz junto con un poco de comino, canela y revolvés bien todo hasta que se integre. Sumá sal y pimienta.
Hacelo en simples pasos.
Colocá en esta misma sartén las lentejas cocidas y el agua, cuando comiencen a hervir las vas a tapar y dejar cocinar por unos 20 minutos.
Por otro lado, vas a freír la cebolla que cortaste en juliana para que quede bien crujiente. Serví primero el arroz y las lentejas, por encima la cebolla, decorá con perejil o menta, y una buena cucharada de yogurt griego. Así se consume la mujadara.