Muy pronto será temporada de duraznos y, como sucede con las frutas de estación, a medida que van pasando las semanas se van poniendo más económicas y puede que te encuentres con alguna tentadora oferta en la verdulería que quieras aprovechar, el tema es que nadie consume tanta fruta tan rápido.
Incluso si estás solo puede que no sepas qué hacer con tanto y te dé terror de que se desperdicie. En esos casos, la mejor alternativa es armar unos deliciosos duraznos en almíbar. Con muy pocos ingredientes y bastante económicos, vas a tener esta conserva que dura mucho tiempo y después los podés usar para tus postres.
Para aprovechar toda la fruta.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de duraznos en almíbar son los siguientes:
2 kg de duraznos
1 lt de agua
500 g de azúcar
Con muy pocos ingredientes.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es lavar y pelar muy bien toda la fruta, podés quitarle el carozo y dejarlo en mitades como también hacerlos enteros.
Por otro lado, vas a poner a cocinar en una olla el almíbar, para eso vas a colocar un litro de agua junto con 500 gramos de azúcar. Dejalo hervir por unos 15 minutos para que se disuelvan bien los cristales y tome consistencia.
Una forma de conservarlos.
Pasado este tiempo, vas a agregar toda la fruta y la vas a seguir cocinando por unos 30 minutos más. Mientras tanto, vas a buscar los frascos de vidrio que tengas y los vas a esterilizar lo mejor que puedas.
Mientras la fruta y el agua aún estén calientes, las vas a pasar de manera uniforme a cada uno de los frascos. Después, tapá y poné boca abajo para sellar al vacío, así de simple vas a poder disfrutar de unos ricos duraznos en almíbar.