En estos días que llueve y se pone fresco, a pesar de que estamos a un mes de que llegue el verano, seguramente te dan ganas de comer algo más calórico, especialmente algo con harinas. Llevá adelante esta receta sabrosa porque no te vas a arrepentir. Se trata de una torta de duraznos y arándanos que te va a enloquecer por su sabor.
Torta de durazno y arándano. Fuente: (Estefi Colombo)
Ingredientes
Para la masa
- 100 gramos de manteca
- 200 gramos de harina 0000
- 80 gramos de azúcar
- Agua helada
- 1 cucharadita de vinagre
Relleno
- 5 duraznos
- 1 caja de arándanos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de harina 0000
- Ralladura y jugo de limón
Para pintar
- Huevo
- Azúcar rubia
Paso a paso
Una vez que reúnas todos los ingredientes, mezclá los trozos de manteca en un bowl con el azúcar e integrá todo. Luego, sumá la harina y amasá bien ayudándote con las manos. El siguiente paso es agregar el agua helada y luego el vinagre, y vas a terminar de mezclar.
Mezclar los ingredientes.
Amasar.
Cuando la tengas lista, colocala sobre la mesada de tu cocina y estirala, tal como te mostramos en estas fotos. Separá esta masa para preparar la segunda parte de esta receta. La idea es colocar en una fuente los trozos de fruta y, por encima, colocá el jugo de limón, harina y azúcar. Luego, mezclá todo con tus manos.
Estirar la masa.
Colocá frutas sobre el molde.
Envolver con la masa.
Lo último es colocar las frutas con los ingredientes que preparaste sobre la masa que dejaste en la mesada. Luego, con tus manos, vas a cerrar la masa en forma de tarta.
No dejes de disfrutar esta opción dulce no sólo para la tarde, sino para esos momentos de disfrute durante el fin de semana con la familia.