Estamos en temporada de duraznos y por eso puede que los consigas más baratos en algunas verdulerías, es momento de aprovechar y armar algo rico con ellos. Si tenés una juntada con amigos, pero querés hacerla algo más saludable, podés armar una torta de durazno muy sencilla.
Sin harinas y sin azúcar vas a tener la combinación perfecta para este verano porque, además, no necesita horno. Entonces, es lo mejor que podés hacer para compartir con algo rico para comer, pero igualmente sano. Probalo y vas a ver que nadie notará la diferencia.
Torta de durazno muy saludable.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta de durazno son los siguientes:
200 g de higos deshidratados
100 g de mix de granola
50 g de chocolate 70% cacao
400 g de duraznos
Jugo de arándanos (Un chorrito)
100 g de queso crema
Duraznos para decorar
Mirá esta receta.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar los higos deshidratados en un bol junto con agua caliente para hidratarlos, dejalos reposar ahí por unos 20 o 30 minutos. Después, colalos y colocalos en una procesadora.
Además de los higos, vas a agregar en la procesadora un mix de granola y chocolate derretido al 70%, poné a andar la máquina y triturá todo hasta que se forme una especie de pasta.
Para aprovechar la estación.
Esta misma es la que vas a usar como base en algún molde que tengas, presioná para que se expanda hasta los costados. Llevá a refrigerar mientras hacés el relleno. Para eso vas a triturar unos 400 g de durazno con jugo de uva y le vas a sumar queso crema hasta que quede espeso.
Agregá el relleno a la otra mezcla y por encima decorá con más durazno. Llevá a la heladera o freezer por unas 4 horas y ya podés disfrutar de esta torta de durazno súper saludable.