Si tenés ganas de darte un gusto dulce sin complicarte demasiado, esta tarta de duraznos es una opción que no falla. Es de esas recetas que combinan lo clásico con lo irresistible y que podés preparar con ingredientes simples que probablemente ya tenés en casa. Además, tiene ese toque fresco y frutal que la hace perfecta para compartir después de una comida o para disfrutar a la hora del mate. La masa crocante, el relleno cremoso y la fruta jugosa hacen de este plato una verdadera delicia.
Lo que la hace especial no es solo el sabor, sino también lo fácil que es de preparar. La combinación de lo dulce y lo suave con el toque frutal es lo que convierte a este plato en un clásico que nunca pasa de moda. Si la dejás un rato en la heladera antes de servir, queda aún más rica y firme. Ya sea para una reunión familiar, una comida con amigas o simplemente porque querés darte un gusto, la tarta de duraznos es una receta que siempre suma.
Una receta fácil de preparar. Fuente: (@franciscouria).
Lo mejor es que no necesitás ser experta en pastelería para lograr un postre riquísimo. A continuación, encontrarás el paso a paso detallado para que esta tarta de duraznos te salga espectacular. Animate a preparar esta receta y vas a ver cómo este platillo se convierte en uno de tus favoritos.
A todos le gustará esta tarta. Fuente: (@franciscouria).
Ingredientes
Masa:
100 g manteca
100 g azúcar
1 huevo
Pizca de polvo de hornear
Pizca de sal
200 g harina 0000
Esencia de vainilla o limón.
Relleno:
400 g dulce de leche repostero
390 g crema de leche
Esencia de vainilla
Azúcar impalpable c/n
1 cda leche en polvo
4 o 5 mitades de duraznos en almíbar.
Preparación
Para la masa, mezclá la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregá la esencia de vainilla, el huevo y, una vez integrado todo, incorporá los ingredientes secos. Sin amasar demasiado —solo uniendo los ingredientes— formás la masa. Dejala descansar en la heladera, luego forrá una tartera y cociná en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Recordá colocarle peso encima para que los bordes no se bajen y queden prolijos.
Una vez que la base esté fría, hacé una buena capa de dulce de leche.
Aparte, batí la crema con el azúcar, la esencia de vainilla y la leche en polvo (clave para lograr una textura firme y estable) hasta alcanzar punto chantilly. Usá esta mezcla para rellenar la base de la tarta y reservá una parte para hacer los picos decorativos en el borde.
Cortá los duraznos en gajos no muy finos y decorá la tarta a tu gusto. Por supuesto que los podés acomodar como más te guste, en forma de abanico, en círculos o mezclados.
Es irresistible este postre. Fuente: (@franciscouria).
Lista para disfrutar de esta exquisita tarta de duraznos, una verdadera bomba de sabor.