Si este domingo tenés ganas de comer algo diferente y único para compartir con toda la familia, podrías optar por algo con un poco de fruta, pero que no deje de ser rústica y casera; por ejemplo, una tarta de duraznos que no hace falta que te salga como un experto.
No hay nada mejor que lo casero y la realidad es que no siempre tiene que parecer salido de una casa de repostería para que sepa bien y toda tu familia lo quiera compartir. La sobremesa de los domingos se hizo para hacer algo dulce, charlas y compartir con quienes quieras.
Tarta de duraznos simple.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de tarta de duraznos son los siguientes:
Para la masa:
Harina 0000 320 g
Manteca fría 200 g
Azúcar 100 g
Pizca de sal
Agua fría c/n
Para la crema:
Queso crema 250 g
Fécula de maíz 30 g
Azúcar impalpable 100 g
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
Por encima:
4 Duraznos.
Rústica para el domingo familiar.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar en un bol la harina junto con el azúcar y la pizca de sal, y vas a mezclar hasta integrar. Vas a agregar la manteca, que tiene que estar bien fría y cortada en cubitos.
Mezclá con la ayuda de una espátula, para que no se derrita tanto la manteca, terminá de unir y formar la masa integrando un chorro de agua helada hasta que se forme bien. Dejá descansar en la heladera por unos 30 minutos.
Te va a encantar.
Para hacer la crema vas a mezclar en un bol el queso crema, el azúcar impalpable, la fécula de maíz, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclá todo hasta integrar bien. Pasado el tiempo estirá la masa, colocá en un molde y por encima agregá la crema.
Por otro lado lavá y cortá unos duraznos en tajadas sacándoles antes el carozo y distribuilos por encima de la crema, repulgá como mejor te salga la tarta, espolvoreá azúcar por encima y llevá al horno a 200 grados por 20 a 25 minutos. Después te va a quedar una exquisita tarta de duraznos.