Una mesa de Navidad no solo incluye los típicos platos salados y dulces, sino también detalles como adornos festivos, el árbol y las luces brillantes. Sin embargo, si querés sorprender a tus invitados y darle un toque único a las festividades, podés optar por una idea original: esferas navideñas de chocolate. Estas pequeñas delicias con temática de la temporada pueden sustituir, momentáneamente, las guirnaldas tradicionales y añadirán un sabor diferente y encantador a tu decoración.
Las esferas navideñas de chocolate se elaboran con chocolate plástico, un ingrediente que se trabaja de manera similar al fondant. Ideal para repostería, es perfecto para forrar tartas o crear decoraciones. A diferencia del cacao tradicional, el chocolate plástico absorbe bien los colorantes, lo que permite obtener tonos vibrantes. Además, tiene la ventaja de ser una opción ideal para quienes no disfrutan del sabor del fondant, ya que su sabor es más suave. También presenta una mayor consistencia, lo que facilita su manejo en la elaboración de figuras y adornos.
Jugá con los diseños y la imaginación. Fuente: (the cake fairy by lina)
A continuación, anotá la lista de ingredientes necesarios para crear estas deliciosas y sorprendentes esferas navideñas de chocolate, además de los pasos a seguir para que queden espectaculares. Comenzá a preparar estas increíbles bolitas con sorpresas en su interior.
Esta receta fue compartida en el Instagram de "marianacorbetta"
Ingredientes
Para las esferas
Chocolate sabor a elección 500 g (aquí se usó color celeste, rosado y blanco)
Pigmento liposoluble rojo (o el color que prefieras. Esto es opcional)
Agua
Bombones y confituras, entre otras opciones
Chocolate plástico para decorar
Chocolate 250 g
Glucosa 100 g.
Preparación
Limpiá bien el molde elegido y lustralo para obtener un buen brillo. Podés optar por el diseño que más te guste.
Fundí el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y revolvé con energía en cada pausa para distribuir el calor y asegurarte de que se derrita por completo. Debe quedar con una consistencia fluida.
Pigmentá el chocolate con el color que prefieras y mezclá bien. Volcá la mezcla en el molde y hacé dos capas. Llevá el molde a la heladera para que se enfríe y desmolde fácilmente.
Una vez desmoldado, rellená las capas con bombones, confites o lo que más te guste. Antes de cerrar las esferas, colocá una cinta para que puedan colgar. Sellá con la otra tapa: calentá ligeramente los bordes para que se adhieran correctamente.
Llená hasta el tope la mitad de la esfera. Tutorial compartido en el Instagram de "marianacorbetta"
Poné la tirita, para colgarlo.
Para preparar el chocolate plástico, fundí por separado el chocolate y la glucosa. Integrá ambas mezclas y dejá enfriar antes de comenzar a trabajar con ellas.
Una vez lista, moldeala a la forma que prefieras. Podés usar cortadores para facilitar el proceso y luego pegar las figuras sobre las esferas.
Unas esferas mágicas y deliciosas.
Además de los detalles en chocolate plástico, podés agregar decoraciones adicionales, como perlitas comestibles, brillantinas aptas para el consumo o lo que se te ocurra para personalizar aún más tus esferas navideñas de chocolate.