El panqueque consiste en una torta plana y redonda, que puede ser salada o dulce, cuya masa contiene leche y está levadurizada. En algunas ocasiones se incluyen especias, esencias o extractos para aromatizar. Estas masitas pueden er parte del desayuno, de la merienda o del postre. Todo va a depender con qué ingredientes se las acompañe. Existen diversas variedades de esta receta, entre ellas se encuentran los panqueques de zanahoria.
Los panqueques de zanahoria son una manera original de comer estas masitas.
Los panqueques de zanahoria son una deliciosos y una excelente manera de incluir este vegetal en la dieta diaria de los adultos y de los niños. Gracias al sabor dulzón de esta hortaliza, se pueden servir estas masas tanto para un bocadillo dulce como para hacer una comida salada. Este platillo es perfecto para cuando no cuenta con mucho tiempo y se quiere comer algo rápido, saludable y ligero. Se pueden rellenar estas tortitas con miel, frutas, mermeladas, o también con verduras o carnes. Todas son grandes opciones que les encantará.
Los panqueques de zanahoria pueden ser parte de una comida dulce como salada.
Cocinar estas masas saborizadas es muy fácil, no requiere de mucho tiempo ni tampoco de una gran cantidad de ingredientes. En cuestión de minutos se pueden obtener varias unidades de panqueques de zanahoria para deleitar a todos en tu familia. Seguí el paso a paso de esta receta y hace estos bocadillos que no te van a defraudar.
Ingredientes
1 zanahoria
1/2 Taza de leche
2 huevos
1 pizca de Sal (opcional)
4 cucharadas colmadas de Harina 0000 (se puede utilizar harina leudante si no se cuenta con harina 0000)
Elaboración
Lavar bien la zanahoria y pelarla. Rallarla.
En el recipiente de la procesadora colocar la zanahoria rallada, la leche, los huevos y la harina. Condimentar con una pizca de sal. Procesar todos los alimentos hasta que se forme una mezcla homogénea.
Llevar el preparado a la heladera por al menos una hora para que se enfríe y sea más fácil hacer los panqueques.
Cocinar las masas a fuego suave por unos pocos minutos de cada lado. Tener en cuenta que los panqueques se hacen muy rápido, no hay que descuidarse porque se pueden quemar.
Ricos y sencillos panqueques de zanahoria.
Listos para disfrutar de estos exquisitos panqueques de zanahoria ideales para comer en cualquier momento del día.