Los pancitos son de esos alimentos que no pueden faltar en nuestra mesa y si bien es fiel acompañante de nuestras comidas, también puede convertirse en la estrella de menúes tales como sándwiches, hamburguesas o picadas.
Pensando en sus cualidades, el pan tiene muchísimas y una de las más importantes es su gran versatilidad. En esta oportunidad, vamos a presentarte una receta infalible que se puso muy de moda por lo deliciosa que es, por la sencillez de su ejecución y lo diferente que es.
Estos pancitos tienen un sabor rico y sabroso que es muy satisfactorio para el paladar.
En esta nota de Minuto Neuquén queremos a enseñarte un paso a paso más que fácil para que puedas hacer pancitos saborizados de manera muy sencilla, ya que lleva solo pocos ingredientes, y con un resultado que es más que delicioso. No pierdas tiempo y animate a hacer esta elaboración que no puede más de sabor.
Estos panes rendidores son ideales para copetines y picadas.
Vas a necesitar:
500 gramos de harina 0000 o 000 (o la que uses para hacer pan)
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita colmada de sal
15 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca
300 ml de leche o agua a temperatura ambiente
50 gramos de manteca pomada
ingredientes opcionales para saborizar
Podés saborizarlos y agregarles los ingredientes que más te gusten.
Paso a paso:
Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un recipiente grande.
Agregar la levadura fresca desmenuzada o la levadura seca y mezclar bien.
Incorporar la leche o agua a temperatura ambiente y comenzar a amasar hasta obtener una masa homogénea.
Agregar la manteca pomada y continuar amasando hasta que esté completamente integrada (la masa puede parecer descontrolada, pero sigue amasando hasta que se integre bien).
Formar una bola con la masa y dejarla levar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en dos partes iguales y estirar cada parte en forma de rectángulo.
Para saborizar, en una parte de la masa agregar queso en hebras/rallado/cortado en cuadraditos y cebollín picado finamente. En la otra parte, agregar aceitunas cortadas y queso sabroso.
Integrar bien los ingredientes de cada masa con la masa base.
Formar dos rollos con cada masa y cortar en porciones de aproximadamente 50 gramos cada una (saldrán unos 10 pancitos de cada variedad).
Colocar los pancitos en una placa enmantecada, separados unos 2 cm entre sí, y dejar levar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño.
Pincelar los pancitos con la preparación con huevo, sal, azúcar y un chorrito de leche o agua.
Hornear en horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.