Las papas pueden ser uno de los ingredientes más versátiles y fáciles de agregar en las recetas, ya que debido a su consistencia, son ideales para hacer más cremoso o crujiente su platillo. Además, se pueden cocinar de diferentes maneras para que combinen con varios ingredientes.
Por eso, los expertos en cocina recomiendan probar hacerlas de formas más creativas y que impliquen menos pasos. Entre ellas está comer la papa hervida, frita o condimentada con varias salsas. A continuación, te explicamos una forma muy sencilla y deliciosa de prepararlas.
Estas papas son ideales para sorprender a los comensales.
Para hacer las papas se necesitan:
Dos papas grandes
250 gr de manteca
Perejil y ajo.
Estas papas se condimentan con perejil y ajo.
Lo primero que se debe hacer es pelar la papa y limpiarla. Luego, se debe picar en rodajas grandes. Una vez que estén hechas todas las divisiones, en una sartén se derrite la manteca y se cocinan las papas.
Cuando estén bien doradas, se las da vuelta para que se cocinen por ambos lados. Para condimentarlas, se puede agregar ajo y perejil picados muy finamente. Estos se añaden cuando las papas ya estén cocidas.
La papa quedará crujiente por fuera y blandita por dentro.
Para darles más sabor, se agrega un chorro de agua o caldo de verduras y se deja cocinar por unos minutos, hasta que el agua comience a evaporarse. Una vez que lleguen a este punto, se colocan en una fuente y se añade sal gruesa y más perejil.
Luego, estarán listas para servir. Debido a que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, son ideales para acompañar con una salsa. Además, son un excelente acompañamiento para platos en los que se sirva carne o pollo en salsa.
La preparación se hace en sencillos pasos.
Esta receta también se puede servir como entrada o como picada en una reunión con amigos, ya que se pueden obtener varias porciones en pocos minutos. Como no se requieren demasiados ingredientes, es perfecta para sorprender a comensales con un rico platillo, sin tener que invertir mucho dinero.