Esta propuesta gastronómica que te presentamos en esta nota es realmente una de las más fáciles de preparar y te va a enamorar por lo deliciosa que es. Se trata de usar papas, un alimento que seguramente tenés en tu casa, y de una forma simple vas a convertirlas en unas burbujas, una forma de cocinarlas que te va a sorprender.
Burbujas de papas.
Ingredientes
-400 gramos de papas
-Sal y pimienta
-Ralladura de limón
-Almidón de maíz (2 cucharadas)
-Harina 0000 (60 gramos)
-Aceite
En simples pasos
Cuando tengas todo listo en tu cocina para comenzar a cocinar, lo primero que vas a hacer es lavar bien tus papas, pelarlas con cuidado y luego vas a cortarlas en rodajas, así como te mostramos en estas fotos. Una vez que hagas eso, las vas a colocar en una olla con mucha agua caliente para que se cocinen. El objetivo es transformarlas en puré.
Cortá en rodajas las papas.
Hervir las papas.
Cuando ya tengas listo el puré, vas a sumar la ralladura de limón, el almidón de maíz, la harina y los condimentos. Seguidamente, vas a mezclar todo muy bien.
Hacer puré y agregar los demás ingredientes.
Una vez que tengas lista esa mezcla, vas a ver que queda un poco pegajosa, pero es normal. Si es necesario, agregá un poco más de harina. Vas a formar las burbujas de papa con una cuchara sopera o cucharón de helado para que tengan esa forma y, con cuidado, las vas a largar en aceite caliente para freírlas hasta que queden doradas y crujientes.
Hervir las burbujas de papas.
Después de unos minutos, vas a ver que las burbujas ya van quedando cocidas y doradas. Cuando alcancen este punto, ya podés sacarlas para escurrir. Muchas personas optan por colocarle queso en el interior de esta burbuja, pero esto queda a criterio de cada uno.
Te van a salir perfectas.
De una forma muy simple y rápida, vas a tener resuelta esta receta muy rica y sabrosa, que a todo el mundo le gusta. Este fin de semana, es una excusa perfecta para practicarla.