¿Estás deseando algo dulce y sencillo de elaborar en tu cocina? No tenés que buscar ni pensar en más recetas porque con esta opción culinaria de masa sablée podrás deleitar a toda tu familia. Además, lleva solo cinco ingredientes para su armado y es ideal para hacer alfajores, galletitas y lo que quieras.
La masa sablée no faltará nunca más en tus tardes de mates con amigos debido a que no solo es muy fácil de llevar a cabo, resultando exquisita no solo en sabor, sino también te llevará tan solo unos pocos minutos tanto para su elaboración como para su cocción final. Anotá lo que vas a necesitar y corré a la tienda más cercana de tu casa.
Opciones con masa sablée.
Ingredientes:
240 g de manteca o mantequilla sin sal pomada.
180 g de azúcar impalpable o azúcar talco.
4 Yemas de huevo.
Esencia de vainilla o ralladura de limón/naranja.
400 g de harina 0000 o la más refinada que consigas.
Ingredientes para realizar una rica masa sablée.
Preparación:
Seguí al pie de la letra nuestra receta y prepará la masa sablée más rica de todas. En primer lugar, tenés que buscar un bol y agregar tanto los 240 g de manteca o mantequilla sin sal pomada como los 180 g de azúcar impalpable. Mezclar bien para que estos ingredientes se integren.
Una vez que lograste hacer el cremado con estos dos elementos comestibles, sumar las cuatro yemas de huevo y un chorrito de esencia de vainilla. Atención, en caso de no tener este último, podés reemplazarlo por ralladura de limón o naranja. Remover con un batidor de mano para que todo quede integrado.
El paso a paso para armar una masa sablée.
Si bien tenés que tener mucho cuidado para que no se te corte, hacelo sin miedo porque pronto vas a estar ducha para conseguir una masa sablée impecable. Ahora bien, llegó el momento de añadir la harina y lo mejor es tamizarla para evitar grumos. Mezclar bien con una espátula o ayudate con las manos siendo meticulosa. La idea es solo unirla, pues no se recomienda amasar.
Por último, tenés que dejar reposar la masa sablée por unos 15 minutos en el freezer y, una vez pasado este tiempo, podés estirarla sin amasar hasta el grosor deseado. Muchos expertos en pastelería aconsejan que los alfajores o las galletitas tengan 6 cm de diámetro aproximadamente. ¿Cuánto tiempo llevamos la masa sablée a cocinar? A horno precalentado a 180 ° por unos 8 minutos.