¿Querés quedar como un campeón a la hora de la merienda? Prepará unos deliciosos alfajorcitos sablée con solo 3 ingredientes principales y sin huevo que, como descubrirás a continuación en esta tentadora receta dulce, resultarán ideales para acompañar con el mate, un té o un rico café.
Tu familia estará encantada con estos alfajorcitos sablée que no solo son súper suaves, delicados y riquísimos al paladar, sino también muy sencillos de llevar a cabo en casa tras seguir unos simples pasos. Tomá nota de los que vas necesitar y armá esta exquisitez en cuestión de minutos.
Postal de unos ricos alfajorcitos sablée ideales para el café, mate o té.
Ingredientes:
200 g de manteca.
50 g de azúcar impalpable.
250 g de harina 0000.
Esencia de vainilla.
Dulce de leche repostero o membrillo (opcional).
Imagen de unos alfajorcitos sablée rellenos con dulce de leche.
Los maestros pasteleros desvelaron que podés hacer una suave y exquisita ganache para darle ese toque de sabor extra a tus alfajorcitos sablée. ¿Cómo lo conseguirás? Colocá 100 ml de crema de leche en una olla y calentá a punto hervor. Una vez que esto ocurra, agregá 100 g de chocolate semi amargo cortado en trocitos y mezclá después de unos segundos hasta formar esta delicia. ¡Sí, con la ganache vas a recubrir tus alfajorcitos sablée al final de la elaboración!
Mirá el paso a paso para hacer estos alfajorcitos sablée en casa.
Cómo elaborar estos riquísimos alfajorcitos sablée para acompañar la merienda:
En un bol de cocina, poné la manteca cortada en cubo a temperatura ambiente y agregá tanto un chorrito de esencia de vainilla como harina y azúcar impalpable.
Con la ayuda de tus manos, frotá la manteca hasta formar una masa homogénea. Se recomienda no amasar, es decir, solo se debe unir haciendo un montoncito con la masa.
Una vez que la masa de tus alfajorcitos sablée se despega de la mesa, está lista para ser estirada sobre la superficie con un palo de amasar.
Armá los alfajorcitos sablée no muy gruesos y ponelos en una placa con papel mantequilla. Llevá esto al frío por unos 5 minutos aproximadamente.
Mientras transcurre este tiempo, prendé el horno a 180° y cociná tus alfajorcitos sablée por unos 8 minutos o hasta que están doraditos.
Listo, ya podés rellenar tus alfajorcitos sablée con dulce de leche o membrillo y disfrutar de una deliciosa merienda.