Como cada fin de semana, comer algunos exquisitos platos de comida en el menú y algunas delicias dulces son una constante, es por esa razón que te desafiamos a realizar una sencilla receta con las cáscaras de naranja.
Antes de arrojarlas a la basura, recicla y ponete manos a la obra para sorprender a tus visitas en el domingo de Pascuas con una exquisita mermelada. ¿Cómo se hace?.
No tires las cáscaras de naranja y realizá una receta exquisita.
Sin gastar demasiado dinero y con elementos que tenés en tu casa, solo debés tener los siguientes ingredientes: 4 o 5 naranjas (150 gramos de la cáscara y 350 gramos de jugo), 350 gramos de azúcar y 4 unidades de anís estrellado.
Con estos sencillos materiales, nos ponemos manos a la obra. Lo primero que tenés que hacer es colocar un plato en el freezer de tu heladera y reservar. A continuación, quitá las cáscaras de naranja al asegurarte de que no queden con la parte blanca.
Cuando tengas tus cáscaras de naranja listas, cortálas en tiritas de 2 milímetros por 2 milímetros. Más tarde, volvé a cortar las tiras hasta que midan 2 centímetros de largo.
Cociná los ingredientes en una olla hasta obtener la consistencia de tu mermelada.
Por otro lado, en una olla pone los demás ingredientes de esta mermelada, el azúcar y el anís estrellado. En este paso, es fundamental que completes el peso necesario de líquido de naranja al agregar agua en el caso de que no llegue a cubrir las cáscaras.
Ahora, cociná a fuego alto y cuando notes que alcanzó el punto de ebullición esta receta de cáscaras de naranja, bajá el nivel de cocción por alrededor de 45 minutos y realizá esporádicas mezclas para notar cómo se espesa. El punto ideal es cuando alcanza 105 o106 ºC.
La mermelada de cáscara de naranja es perfecta para acompañar tu merienda.
Casi sobre el final, retirá del freezer el plato que colocaste en el primer paso y colocá una cucharada de tu mermelada para chequear la consistencia que conseguiste con tu elaboración.
Finalmente, quitá la olla del fuego y no olvides sacar el anís estrellado. Para conservar tu mermelada de cáscara de naranjas en frascos esterilizados, dejalos enfriar y guardalos en la heladera o serví en el desayuno, merienda o mate.