Un electrodoméstico esencial para los solteros es el microondas, aunque no todos pueden adquirirlo cuando recién se mudan y hay otros gastos y prioridades, sí puede ser una excelente opción para pensar más adelante. Se pueden incluso hacer preparaciones exprés como un rico budín para compartir con quienes te vayan a visitar o para disfrutar solo.
En esta época que es de naranjas y cítricos nada mejor que una preparación con este ingredientes, que además queda exquisito con lo que sea que le agregues y le da una humedad extra. No vas a poder creer en el tiempo tan corto en el que resolvés la merienda y muy fácilmente.
Un budín exprés que no lleva horno.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta receta de budín de naranja son los siguientes:
100 g de harina leudante
200 g de azúcar
150 g de manteca
3 huevos
1 naranja
1 pizca de sal
250 mililitros de jugo de naranja natural
Ralladura de 1 naranja
Es muy rico y fácil.
Lo primero que vas a hacer es batir los huevos hasta que espumen con 100 gramos de azúcar. Una vez que se monten como una crema vas a incorporar la manteca y la mitad de la ralladura de naranja mientras seguía batiendo.
Por último, incorporá la harina y mezclá todo muy bien hasta que quede una masa con la consistencia de un bizcochuelo. Enmantecá un molde apto para microondas tipo savarín, incorporá toda la mezcla y llevalo al microondas a cocinar a máxima potencia por 5 minutos.
Ideal para aprovechar las naranjas.
Mientras tanto, en una cacerola vas a agregar el jugo de naranja, el resto del azúcar y el resto de la ralladura de naranja. Ponelo a hervir y retirá del fuego cuando llegue al punto de ebullición, así se formará un almíbar.
Cuando el budín esté bien cocido (Pinchá con un palillo y que salga seco), retiralo del microondas y pinchá varias veces con palillos por toda la superficie. Colocá todo el almíbar recién hecho y esperá unos 10 a 20 minutos hasta que se enfríe y se concentre el almíbar. De esta forma, evitás que se ponga duro como sucede con preparaciones en microondas. También podés agregar un glasé por encima si te gusta.