No hay nada mejor que encontrar recetas súper fáciles de hacer y que requieran de pocos ingredientes, tal es el caso de los exquisitos panqueques de zapallito verde, que resultan tan deliciosos como bajos en calorías. Además, vas a poder incluir muchos más vegetales a tu alimentación diaria o "esconderlos" para los más pequeños de casa.
Lo cierto es que se trata de un menú saludable apto para celíacos y vegetarianos que, como verás a continuación, es libre de gluten y estará listo en pocos minutos. Esta idea culinaria salada puede variar de acuerdo a las verduras que tengas a mano, por lo que podés sentirte libre de agregar o quitar los productos alimenticios.
Postal de unos ricos panqueques de zapallito
Ingredientes para 4-5 panqueques:
2 zapallitos verdes.
1 huevo y 1 clara.
1 cucharada de harina de almendras.
Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto.
1 cucharadita de polvo para hornear.
Un delicioso panqueque de zapallito
Para aprovechar mejor estos panqueques de zapallito, te contamos que son muchas las personas que optan por agregar ensaladas y diferentes salsas para un exitoso acompañamiento de los mismos. En efecto, dejá volar tu imaginación y deleitá a tu familia con una degustación exclusiva de esta nueva receta.
Panqueque de zapallito emplatado relleno con queso y atún
Cómo preparar los panqueques de zapallito
En primer lugar, tenés que rallar y escurrir bien el agua de los zapallitos verdes. Recordá que es nuestro ingrediente estrella.
Luego, buscá un bol de cocina y agregá cada uno de los ingredientes. Mezclar bien e integrar todo. Es un buen momento para chequear su sabor y añadir condimentos si hace falta.
En una sartén aceitada, verter la mezcla de los panqueques de zapallito y ayudarse de una cuchara para formarlos. Cocinar vuelta y vuelta a fuego medio.
Una vez que veas que están dorados de ambos lados, retirar los panqueques de zapallito y preparar la ensalada o salsa que desees para acompañarlos.
¿Un trucazo que utilizan muchos? Antes de cocinarlos, si se hace una mezcla en cantidad, se los puede guardar en recipiente hermético y mandar al freezer para un próximo menú rápido.