Si buscás una buena opción para hacer en casa de una forma fácil y con ingredientes que seguro tenés en la alacena, esta es la receta que vas a tener que practicar. Se trata de la torta de ricota rica, esponjosa y muy fácil de resolver. La vas a poder compartir con tu familia o amigos apenas se enfríe.
Torta de ricota.
Ingredientes
Para la masa
-190 gramos de manteca blanda
-375 gramos de harina 0000
-115 gramos de azúcar impalpable
-1 huevo
-2 yemas
-Esencia de vainilla
-5 gramos de polvo de hornear
Para el relleno
-600 gramos de ricota
-225 gramos de azúcar impalpable
-5 huevos
-40 gramos de almidón de maíz
-Queso crema o crema de leche (115 gramos)
-500 gramos de dulce de membrillo
Enamorate de esta idea riquísima.
Simples pasos
Lo primero que vas a hacer luego de que reúnas todos los ingredientes a usar para esta receta de la torta de ricota, es blanquear la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego, vas a ir sumando uno a uno los huevos mezclando muy bien con tenedor. Vas a tamizar los ingredientes secos y vas a continuar mezclando. Si tenés la posibilidad de usar una batidora mucho mejor, sino con tenedor y cuchara.
Exquisita receta que vas a hacer en simples pasos.
Vas a dejar enfriar 2-3 partes de la masa con un papel film y en lo posible en forma rectangular. Vas a repetir el proceso con el resto de esa masa que te quedó. Vas a llevar a la heladera por media hora y vas a comenzar a hacer el relleno. Para eso vas a batir la ricota escurrida con el azúcar y los huevos, así quede todo integrado. Luego, vas a sumar la crema y el almidón de maiz. Al momento del armado de tu torta, vas a forrar primero un molde que tengas con la masa, vas a colocar el dulce de membrillo y por encima el relleno de la ricota, cerrando con la masa. Vas a mandar la fuente al horno por unos 45 minutos. Luego, cuando ya esté listo vas a dejar enfriar bien y vas a espolvorear con azúcar impalpable.