Se viene una ola polar en Buenos Aires y muchas otras partes del país, por eso mismo es que es el momento ideal para encender el horno y mantener la casa caliente, justamente por eso es que también podés aprovechar y hacer las recetas más ricas para compartir con amigos o familia.
No hay nada como un rico budín de limón para una tarde con chocolate caliente, mates o café. Hacé este clásico que queda exquisito y tiene un secreto para que no te lo olvides nunca, lleva 14 cucharadas de todo. Solo tenés que guardar la receta para hacerla siempre.
Un riquísimo budín de limón.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer el budín de limón son los siguientes:
2 huevos
14 cdas. de azúcar mascabo
14 cdas. de aceite de coco
Ralladura de 1 limón
14 cdas. de leche
14 cdas. de harina
1 cdta. de polvo de hornear
Memorizá esta receta sencilla.
Lo primero que vas a hacer es colocar en un bol los huevos junto con las 14 cucharadas de azúcar mascabo, también las de aceite, aunque tranquilamente podés reemplazar por aceite de girasol neutro que queda bien.
Agregá la ralladura de un limón y batí con batidora eléctrica en lo posible, aunque bien podés usar una de mano. Mezclá rápido hasta que espumen y queden casi a punto letra.
Ideal para las tardes de invierno.
Después vas a sumar 14 cucharadas de leche, podés usar la clásica de vaca o cualquiera vegetal si preferís. Seguí batiendo hasta que todo se incorpore. Ahora vas a incoporar los secos, las 14 cucharadas de harina, puede ser común, de avena o de almendras.
También integrá el polvo de hornear y mezclá hasta que se incorpore bien. Pasá a una budinera que debe estar aceitada y enharinada y llevá al horno que también debe estar precalentado. Horneá por unos 40 minutos a unos 160 grados. Después va a estar listo este budín de limón para compartir.