No hay nada mejor que irse a dormir con "la panza llena y el corazón contento". Para los amantes de las comidas livianas y exquisitas, les traemos una receta que cumple a la perfección con este popular refrán, garantizando que todos terminen tan satisfechos como felices: ponete la 10 en casa y elaborá una riquísima sopa de cebolla.
Una rica sopa de cebolla.
Se trata de un menú clásico que nunca falla, asequible y de rápida cocción. Los expertos de la gastronomía señalan que podés quedar completamente saciado al probar esta sopa de cebolla e ir a descansar tranquilo, pues ya te diste el gusto de haber cumplido con tu familia a través de uno de esos platillos que solo las abuelas saben realizar.
Descubrí el paso a paso para hacer este manjar.
Ingredientes:
400 g de cebollas.
1,5 l de caldo de gallina (comprado o casero).
Aceite de oliva virgen extra.
50 g de manteca.
Pimienta negra y una cucharada de harina.
8 rebanadas de pan tostado al horno.
100 g de queso emmental.
Postal de una deliciosa sopa de cebolla.
Preparación de esta exquisita sopa de cebolla:
Poné un chorrito de aceite en una olla y agregá la cebolla cortada en juliana. Mientras toma calor, sumá la manteca.
Dejá sofreír la cebolla por unos 20 minutos o hasta que esté bien blandita y doradita.
Añadí la pimienta y espolvoreá con harina tu sopa de cebolla. Remové bien con una cuchara para que todo se integre.
Llegó el momento de verter el caldo y cocinar por unos 20 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo.
Prepará los platos hondos o de barro para servir tu sopa de cebolla. Por encima, poné dos rebanadas de pan tostado y queso rallado. ¡Buen provecho!