En las noches de mucho frío, ponete la 10 en casa y sorprendé a tu familia haciendo esta deliciosa polenta cremosa de calabaza que, como descubrirás a continuación, resulta el menú perfecto para ir a dormir con la panza llena y el corazón contento. ¡No te arrepentirás!
Lejos de tratarse de la típica receta de polenta con cubitos de calabaza asada, te contamos que podés realizar una versión culinaria única y presentar una cena ideal para todos los miembros de tu hogar. ¿Lo mejor de todo? Será rápida, sencilla y exquisita al paladar.
Hacé una sabrosa polenta cremosa de calabaza.
Ingredientes:
Para la sopa de calabaza: 1 calabaza.
1 cebolla, medio pimiento verde y rojo.
2 litros de caldo y sal a gusto.
50 cc de crema de leche.
Para la polenta cremosa: 200 gr de polenta.
100 g de queso sardo y 50 g de muzzarella.
Rallá mucho queso y agregale a esta deliciosa polenta cremosa de calabaza.
Los maestros de la cocina te invitan a salir de las clásicas recetas caseras e innovar con tranquilidad en esta área, pues una polenta cremosa de calabaza podría ser tu primer paso a la degustación de grandes propuestas gastronómicas. Además, su textura y sabor inigualable es un mimo en los días de frío. ¡Sí, se sirve bien caliente!
Una riquísima polenta cremosa de calabaza con mucho queso.
Preparación de esta exquisita polenta cremosa de calabaza:
Lo primero que tenés que hacer es cortar la cebolla y los pimientos bien chiquititos. En una olla, poné un chorrito de aceite y agregá estas verduras cortadas para salpimentar a gusto.
Una vez que los vegetales están bien dorados, colocá la calabaza cortada en cubos y el caldo de verduras. Tapá y dejá cocinar.
Cuando todo está bien cocinado, usá una mixer o licuadora hasta que tenga una consistencia uniforme. Llevá la mezcla de nuevo al fuego y sumá la crema de leche.
El paso siguiente es incorporar el queso rallado y batir bien todo. A fuego mínimo, agregá la polenta sin dejar de remover hasta que tome el espesor y/o la textura deseada.
Listo, emplatá con queso muzzarella o cremoso por abajo y servir bien caliente. ¿Querés un sazón extra para esta polenta cremosa de calabaza? Rallá queso por encima, un poquito de pimentón y aceite de oliva. ¡Qué delicia!