¿La sopa criolla te transporta a tu infancia recordándote esas cenas inolvidables con mamá o abuela? No lo pienses más y hacé una propia con lo que tenés en casa. Está claro que se trata de una receta tradicional, jugosa y de sabores indescriptibles, razón por la que podés deleitar a tu familia con este manjar.
En los días de mucho frío, ponete la 10 y sorprendé a tus seres queridos con este menú calentito que no solo resulta ideal para combatir las bajas temperaturas, considerando que es la mejor manera de hacerlo al optar por un platillo casero/rendidor, sino que también sirve como un mimo a la panza y el corazón de los tuyos.
Degustá esta sabrosa sopa criolla en familia.
Ingredientes:
1 cebolla y 1 tomate.
400 g de filete picado.
Aceite, sal y pimienta a gusto.
3 cucharadas de ají y otra de orégano.
1 cucharada de puré de tomate.
2 l de caldo de carne.
100 g de fideos cabello de ángel.
1 taza de leche.
Huevos (1 por persona).
Postal de una riquísima sopa criolla emplatada.
Si bien no agregamos el pancito tostado en este listado, no dudés en prepararlo para el final de tu receta y deleitarte al mojarlo con tu sopa criolla. Untá ese pedazo de pan en el huevo y andate a dormir con el corazón contento. ¿Se convertirá en tu nuevo gustito culinario desbloqueado para el invierno? Sí, por algo estás aquí.
Adiós al frío con este platillo caliente, exquisito y jugoso.
Preparación de esta deliciosa sopa criolla:
En una olla grande, poné dos cucharadas de aceite y agregá la carne picada para cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
Luego, picá las verduras y agregalas a la olla salpimentado a gusto. Remové bien para integrar los ingredientes.
El paso siguiente es incorporar el puré de tomate, el ají y el orégano. Volver a mezclar y dejar que se cocine durante otros 5 minutos más.
Llegó el momento de verter el caldo de carne, remover bien todo y tapar la olla para cocinar la sopa criolla por unos 15-20 minutos.
Pasado este tiempo, colocás el fideo cabello de ángel y mezclás para que se integre. También poné los huevos encima y dejalos que se cocinen con el mismo hervor por unos minutos.
Un poquito antes de apagar la hornalla, añadí la leche a tu sopa criolla, remové y servila bien calentita. ¡Momento de untar el pancito en el huevo para disfrutar de un placer extra!