La chocotorta es un postre inventado en Argentina que se convirtió en un clásico de la repostería del país. En 1982, Marité Mabragaña realizó esta receta para llevar a un cumpleaños y fue tal éxito que decidió llevar su creación a las empresas argentinas creadoras de las galletitas Chocolinas y del queso crema. La señora, quien trabajaba como jefa creativa de una agencia publicitaria, probó varias versiones hasta que finalmente quedó la torta dulce que todos conocemos. Sin embargo, la popularidad de esta elaboración hizo que se empezaran a hacer preparaciones similares, tal es el caso de la chocotorta moka.
Ya sea que se trate de la clásica chocotorta o la chocotorta moka, ambas son muy fáciles y sencillas de preparar. Además, en cuestión de minutos es posible elaborarla. Esta de una de las razones por la cual este postre se volvió uno de los más elegidos. Es que, más de una vez, te va a sacar de de apuro. Otra de las características de esta torta es que no requiere de cocción, debido a que los pocos ingredientes que precisa esta receta ya están listos para consumir, solo hay que armar la tarta.
En la chocotorta tradicional se mezcla crema o queso crema con dulce de leche para hacer el relleno.
Al igual que la versión tradicional, la chocotorta moka puede servirse ni bien se termina de preparar o podría dejarse enfriar unas horas y recién ahí consumirla. Esta última opción es la más recomendada para que la crema o queso crema tome consistencia y no se desarme al momento de cortarla. No dejes de hacer esta receta y sorprendé a todos en tu familia con este rico postre.
Elaborá esta versión de la chocotorta moka y deleitá a grandes y chicos por igual. Receta de "reposteriacaserafacil".
Ingredientes
1 1/2 cdta. de café soluble
300 g de queso crema
300 ml de crema de leche
140 g de azúcar
esencia de vainilla
galletas Chocolinas (cantidad necesaria).
Para la Ganache
70 g de chocolate
40 g de crema de leche.
Elaboración
En un bowl preparar un poco de café instantáneo en agua.
En un recipiente, colocar el queso crema, el azúcar, el café preparado y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclar bien todo.
Agregar crema de leche y batir con un batidor eléctrico. También puede ser uno de mano. Realizar esta acción hasta que la mezcla tome consistencia.
Preparar un café con leche y mojar las galletas ahí.
En un molde, ubicar en la base las galletas y luego cubrir con la mezcla. Repetir este paso varias veces. Terminar con una capa de galletitas. Llevar a la heladera.
Para la ganache: en un recipiente, colocar crema de leche y los trozos de chocolate. Derretir en el microondas o a baño María. Cubrir la torta.
No podés dejar de hacer esta chocotorta moka.
Lista esta deliciosa y cremosa chocotorta moka ideal para hacer durante el fin de semana.