Existen varios platos que son considerados ya auténticos clásicos argentinos. Si de postres hablamos, no podemos dejar de hacer alusión aquí a la chocotorta. Con un sabor irresistible, este plato combina dos ingredientes que suelen ser del agrado de miles: el chocolate con el dulce de leche. Pero si querés una versión de mayor sabor, podés preparar una chocotorta de café.
A la clásica opción de la chocotorta podés añadirle un agregado extra, como puede ser el sabor de una bebida grandiosa como lo es el café, ello por medio de la preparación de dos cremas: por un lado, la crema moka, y por otro, la crema Bariloche.
Esta versión de chocotorta con crema a base de café te va a encantar. Fuente: (@melanie.cocina)
A continuación, te compartimos tanto la lista de ingredientes como todos los pasos que deberás replicar para preparar hoy mismo el postre más rico de todos, y sorprender a la familia o los amigos en la próxima reunión.
Ingredientes:
Para la base:
Galletitas de chocolate (chocolinas)
Leche en cantidad necesaria
Para la crema Bariloche:
280 g de crema de leche
240 g de chocolate semiamargo
400 g de dulce de leche repostero
Chocolinas trituradas
Nueces picadas
Para la crema moka:
330 g de crema de leche (1 pote)
1 cucharada de cacao amargo
4-5 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharada de café instantáneo
2 cucharadas de agua caliente
Pasos a seguir:
Preparar esta deliciosa chocotorta de café no te tomará mucho tiempo. Lo primero que debe hacerse es remojar las galletitas en leche, para luego colocarlas sobre un molde alto, formando tanto la base como las paredes de este postre, al colocar varias de ellas, una junto a la otra, de forma vertical. Llevalo luego a la heladera.
El toque extra de esta crema viene de la mano de las galletitas y las nueces trituradas. Fuente: (@melanie.cocina)
Por otro lado, tendrás que picar el chocolate, para añadirle por encima la crema de leche caliente. Batí hasta integrar, y luego sumá por encima el dulce de leche repostero. Triturá varias galletitas y sumalas a la mezcla, también junto a las nueces picadas. Integrá todo, y cubrí la base previamente creada. Llevala a la heladera.
Añadí por encima la segunda crema. Fuente: (@melanie.cocina)
A continuación, deberás preparar el café instantáneo junto al agua. En un segundo bol, añadí la crema junto al azúcar impalpable y el cacao amargo. Mezclá hasta integrar, y luego batí muy bien para obtener una crema, a la que luego tendrás que sumarle el café frío, elaborado previamente. Ya lista la crema, utilizala para cubrir el molde y la preparación de chocolate creada en un principio, alisando bien la parte superior. Con este último paso, solo tendrás que llevarla a la heladera, para que poco después tu chocotorta de café esté lista para que la disfrutes.