La torta de café y chocolate se convirtió en una de las recetas más populares de la pastelería argentina, país porque fusiona idealmente dos sabores que fascinan a todos. Esta combinación no solo es perfecta en cualquier época del año, sino que queda bien como postre, desayuno o en la mesa de la tarde.
Otro punto a favor para el postre que ya se lo puede considerar un clásico es que es muy rendidor y no necesitás muchos conocimientos culinarios para hacerlo. Si tenés una reunión con tus familiares o amigos, no dudés en hacer esta receta de torta de café y chocolate bien húmeda, práctica y sabrosa.
Ingredientes sencillos para un resultado exquisito. Fuente: (Instagram)
Receta de torta de café y chocolate
Ingredientes
2 tazas de harina leudante
2 huevos
3 cucharadas colmadas de cacao amargo en polvo
50 g de chips de chocolate
1 taza de azúcar
1 pizca de sal fina (realza el sabor del chocolate)
1 pocillo de café bien fuerte, recién hecho
1 cucharada de harina común (para rebozar los chips)
½ taza de leche a temperatura ambiente
½ taza de aceite.
Paso a paso de la receta
La preparación de esta torta de café y chocolate es muy sencilla. Primero, tenés que enmantecar un molde para bizcochuelo y enharinarlo. Mientras tanto encendé el horno a temperatura media.
Podés reemplazar los chips por trocitos de chocolate. Fuente: (Instagram)
En un bol grande batí los huevos de la receta y el azúcar hasta que la preparación tome color claro y textura espumosa. Agregá el aceite y la leche e integrá sin hacer movimientos bruscos.
En otro bol, tamizá la harina leudante, el cacao y la pizca de sal. Llevá los ingredientes secos a la mezcla líquida en tres tandas e integrando con suavidad. Usá la batidora a velocidad baja o una espátula con la que puedas ayudarte. La clave está en no mezclar de más.
Esta torta es infalible para una tarde de mates. Fuente: (X)
Por último, volcá el pocillo de café caliente sobre la preparación y mezclá rápido, la masa va a quedar bastante líquida y es, justamente, así como debe quedar. Incorporá los chips de chocolate previamente enharinados. Es importante que este paso lo tengas listo, sirve para que no se vayan al fondo de la masa.
Realizá movimientos envolventes. La torta de café y chocolate ya casi está lista. Pasá la mezcla al molde y llevá al horno precalentado. La cocción debe ser entre 30 y 45 minutos. Para cerciorarte de que esté lista, usá un palillo de madera. Si sale limpio es porque ya está.
Retirá del horno, dejá enfriar por diez minutos en el molde y desmoldá. ¡Y listo! Ya tenés el acompañante perfecto para tus tardes de mate.