Una torta de chocolate siempre es una grandiosa opción para compartir con la familia o los amigos. Con una exquisita combinación de sabores, es posible hacer de este plato nuestro postre predilecto, el cual podemos hacer en casa en simples pasos.
Si tu idea es preparar una irresistible torta de chocolate para degustar a la hora del postre o incluso también en la merienda, en el día de hoy te compartimos todos los detalles para llevarla a cabo.
Sorprendé a toda tu familia con esta exquisita torta de chocolate.
Es el momento perfecto para que tomes nota de todos los ingredientes involucrados en la preparación de este plato dulce y no te pierdas ni un solo truco o detalle que te permitan obtener el resultado deseado.
Ingredientes
90 gramos de cacao amargo
350 gramos de azúcar blanca
220 gramos de harina 0000
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharadita de sal
esencia de vainilla
220 ml de leche con 1 cucharada de vinagre (debes dejarlo reposar 10 minutos antes de comenzar la receta)
200 ml de café caliente
120 ml de aceite
Para el ganache:
150 gramos de manteca
350 gramos de crema de leche
400 gramos de chocolate semiamargo
Para el almíbar de café:
2 cucharadas de café instantáneo
50 gramos de azúcar
300 ml de agua
Modo de elaboración
Para elaborar tu torta de chocolate, lo primero que tenés que hacer es colocar el cacao amargo en un recipiente, seguido por la harina, el polvo de hornear, la cucharada de bicarbonato de sodio y el azúcar. Vas a mezclar muy bien con una batidora de mano.
A esta preparación vas a incorporarle los huevos, la esencia de vainilla, la leche mezclada con el vinagre y el aceite. Nuevamente, vas a integrar muy bien, para luego añadirle el café caliente. Podés dividir la preparación en tres discos, que vas a llevar en un molde a horno precalentado a 180 °C.
Vas a preparar de este modo el relleno. Fuente: (@valentinodiaz1)
El siguiente paso es crear el almíbar con el que vas a mojar los discos de chocolate, colocando todos los ingredientes en un recipiente que vas a llevar al microondas hasta que se disuelvan los granos de azúcar.
Por otra parte, vas a derretir a baño María el chocolate semiamargo junto con la manteca. Ya unidos, vas a agregar la crema de leche, para dejar reposar la preparación a temperatura ambiente.
Solo restará llevar a cabo el armado de esta torta. Fuente: (@valentinodiaz1)
El paso siguiente consiste en mojar los discos con el almíbar cuando estos alcancen temperatura ambiente. Luego, es momento de formar las capas, colocando una con chocolate entre cada disco. Por último, cubrí tu torta de chocolate con, valga la redundancia, más chocolate, y ya estará lista para degustarse. Una delicia.