Con la llegada del invierno a unas pocas horas de concretarse, es normal que comencemos a buscar determinadas recetas que nos reconforten ante las bajas temperaturas. Una opción tiene que ver con la preparación de variadas sopas con cuantiosos sabores, a las cuales suelen agregársele calditos de verduras, por ejemplo.
Y si hablamos particularmente de los calditos de verduras, es cierto también que suelen ser muy utilizados a la hora de elaborar otros platos por fuera de las sopas, con el claro objetivo de condimentar las comidas.
Los calditos son ideales para realzar el sabor de las comidas.
Ya sea que implementes dichos caldos para una u otras comidas, la realidad es que mediante una receta muy simple podés preparar tus propios calditos de verduras de manera fácil y rápida, evitando comprar los que suelen venderse en cajitas.
Esta receta fue compartida por el usuario de Instagram “@hernan.nutricion”. Para llevarla a cabo, solo vas a necesitar de unos escasos minutos y algunas verduras y condimentos que te detallamos a continuación.
Ingredientes:
1 zanahoria
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 puñados de perejil o albahaca
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de ají molido
Aceite y agua en la misma proporción.
Modo de preparación:
Para comenzar a crear tus calditos de verduras, lo que vas a hacer es colocar en la procesadora la zanahoria, las cebollas y el perejil, acompañadas por el ajo, la sal, el pimentón y el ají molido. También podés añadir otros condimentos que prefieras.
Son muy fáciles de preparar.
Vas a procesar muy bien hasta formar una crema, añadiendo en igual proporción el agua y el aceite. Esta preparación la vas a volcar sobre una cubetera, hasta rellenar todas las divisiones en su totalidad.
Te resultarán rendidores y sumamente exquisitos.
Finalmente, vas a llevarlo al freezer y, de este modo, tus calditos de verduras estarán listos para utilizarse al momento de elaborar distintas comidas de tu preferencia. Una auténtica delicia.