Si querés realzar el gusto de tus platos favoritos, no podés dejar de preparar este caldo de vegetales casero, una opción irresistiblemente deliciosa y tentadora. Una vez que empieces a cocinar con este alimento, no podrás dejar de utilizarlo, ya que se convertirá en un ingrediente indispensable en tu cocina. En esta nota te mostraremos cómo elaborar calditos y tenerlos listos siempre que los necesites.
Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, como carnes, huesos, pescados o vegetales, y que se suele añadir a otros platos como pastas, verduras, sopas, guisos, cremas, entre otras opciones. Incluso, esta salsa es la base de muchas recetas. Una de las elaboraciones más conocidas de este platillo es el caldo de vegetales que se suele utilizar para darle más sabor a las comidas.
Dale un toque especial a la comida con este caldo de verduras casero.
A continuación, encontrarás la lista de ingredientes necesarios para preparar un sabroso caldo de vegetales, que además de ser sencillo y fácil de elaborar, es súper económico, ya que se utilizan las partes de las verduras que habitualmente se desechan. Tomá nota de la receta para hacer esta salsa y sorprendete con el resultado.
Ingredientes
Cáscara de 1/2 calabaza
Tallos de perejil
Piel de 1 zanahoria
Piel de 1 cebolla
2 litros de agua
Preparación
Lavar bien la calabaza y luego quitarle la cáscara. Reservar en un bol.
Cortar los tallos de perejil fresco y reservarlos junto a las cáscaras de la calabaza.
Lavar las cebollas y las zanahorias, pelarlas e integrar la piel de ambas al resto de los ingredientes.
En una olla colocar el agua y agregar las cáscaras de calabaza, cebolla, zanahoria y los tallos de perejil.
Tapar la olla y llevar a punto de ebullición. Una vez que el agua hirvió, retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Retirar los vegetales y luego colar el líquido.
La cuenta de Instagram de "pablomartinchef" compartió esta receta del caldo de verduras.
Listo este delicioso y económico caldo de verduras, ideal para hacer en cantidad y guardarlos en el freezer.