El budín marmolado es un postre clásico y querido en muchas partes del mundo, conocido por su atractiva combinación de sabores y su apariencia que recuerda al mármol. Este bizcocho se caracteriza por la mezcla de dos colores y sabores, generalmente vainilla y chocolate, que se entrelazan para crear un patrón único en cada rebanada.
Este postre no solo es delicioso sino también visualmente impresionante, lo que lo convierte en una excelente opción para ocasiones especiales o simplemente como un dulce capricho para el día a día. Además, el budín marmolado es versátil y se puede servir solo, espolvoreado con azúcar glas o acompañado de crema batida, frutas frescas o una bola de helado para una experiencia aún más increíble. Con su textura esponjosa y húmeda, cada bocado es una delicia que invita a repetir.
Este budín marmolado se va a convertir en tu favorito. Fuente: (@carlita.landa)
Ingredientes
1 huevo
220 g de azúcar común
vainilla c/n
120 ml de aceite neutro ya sea de maíz o girasol
120 ml de leche
250 g harina leudante (o harina común + 1 cdta de polvo de hornear)
3 cdas. de cacao amargo de buena calidad
aceite extra para hidratar.
Preparación
Para comenzar con esta receta de budín marmolado lo primero será tomar un recipiente en el que vas a colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Tomá una batidora de mano y espumá esta preparación.
Es fundamental que en este punto la preparación sea espumosa, ya que de ello depende el resultado final. Fuente: (@carlita.landa)
Una vez que veas que tomó cuerpo, será el momento indicado para añadir el aceite en primer lugar, batí y, luego, agregá la leche.
Incorporá de a uno los líquidos y batí. Fuente: (@carlita.landa)
A continuación, es el turno de incorporar la harina. Lo vas a hacer tamizándola, de esta manera evitás la posible formación de grumos.
Es fundamental que la harina sea tamizada a la hora de incorporarla. Fuente: (@carlita.landa)
Tomá un recipiente y colocá cacao, pero recordá que es fundamental que lo hidrates, es por ello que le vas a agregar aceite. Separá una parte de la preparación y añadí este cacao hidratado. Con esto tenés listas las dos preparaciones para el budín marmolado.
No te olvides de hidratar el cacao. Fuente: (@carlita.landa)
Vas a tomar un molde de 24 cm de diámetro, al que vas a aceitar para evitar problemas a la hora de desmoldar. Vas a colocar primero una de las preparaciones, sobre esta vas a colocar la otra y con ayuda de un palito vas a dibujar formas circulares, las cuales van a dar el estilo marmolado al budín.
No tengas miedo en este punto de la receta del budín marmolado. Fuente: (@carlita.landa)
Finalmente, mandá esta preparación a un horno a 180 °C por espacio de unos 40 minutos.
El resultado de este budín marmolado es increíble. Fuente: (@carlita.landa)
Sin lugar a dudas, es una receta única, que no podés dejar de lado. Este budín marmolado se va a convertir en tu aliado porque, además de delicioso, es económico y en un abrir y cerrar de ojos lo tenés listo en tu mesa.