¿Te sobró polenta tras una rica salsita de pollo con mucho queso rallado? No se te ocurra tirarla ni darle a las mascotas de casa, mejor mirá cómo podés innovar en la cocina y hacer una receta exprés con las sobras de la heladera: elaborá unas ricas croquetas de polenta sin huevo. ¡Sí, deleitarás a toda la familia!
Se trata de una deliciosa entrada para calmar el hambre que, como descubrirás a continuación, se lleva a cabo con productos alimenticios que tenés a mano. Es decir, podés guiarte de este instructivo culinario y reemplazar algunos ingredientes por otros hasta crear una versión única de las croquetas de polenta sin huevo.
Así vas a armar las croquetas de polenta sin huevo. Fuente: (@matycocinaok)
Ingredientes:
Polenta hervida.
Pollo hervido y desmenuzado.
Hojas de acelga o espinaca.
1 Cebolla picada.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Queso mozzarella o cremoso.
Harina de maíz.
Mirá cómo te van a quedar estas croquetas de polenta sin huevo. Fuente: (@matycocinaok)
Si bien existen muchas formas de armar estas riquísimas croquetas de polenta sin huevo, es ahora cuando vamos a mostrarte la receta casera de un creador de contenidos rosarino, Matías de "Maty cocina", quien compartió con sus más de 1,4 millones de seguidores en Instagram el paso a paso para realizar esta exquisitez.
No te quedés con las ganas de probar estas riquísimas croquetas de polenta rellanas de queso.
Cómo elaborar en unos simples pasos estas exquisitas croquetas de polenta sin huevo y mucho queso:
En un bol de cocina, poné la polenta hervida con el pollo, este tiene que estar previamente hervido y desmenuzado.
Luego, rehogá una cebolla con unas hojas de acelga o espinaca en una sartén con un chorrito de aceite.
Pasá estas verduras al bol de cocina, salpimentá a gusto y remové bien todo para que los ingredientes se unan.
Con tus propias manos, formá unas bolitas con esta masa y poné antes en su centro un cuadradito de queso. Rebozás con harina de maíz.
Podés cocinar tus croquetas de polenta en una sartén con mucho aceite o al horno hasta que estén doraditas. Recordá que es apenas un toque de fuego porque todos los ingredientes están cocidos.
Listo, ya podés disfrutar de esta deliciosa entrada y deleitar a todos con unas croquetas de polenta que son crocantes por fuera y tiernas por dentro.