Con la llegada del fin de semana, siempre buscamos acompañar las horas de descanso y relax con un buen acompañamiento cargado de dulzura. Los alfajores son un gran aliado para cumplir esta premisa.
Variedades de alfajores hay muchísimas, pero en el día de hoy te explicaremos la receta para hacer de esta golosina increíble un postre que te va a enamorar.
Esta preparación se hizo muy viral en las redes sociales por diferentes influencers culinarios.
En esta nota de Minuto Neuquén, te vamos a contar, paso a paso, cómo hacer unos alfajores de brownie que son un lujo total de exquisitez.
Para compartir con los tuyos o para tener y guardar, esta elaboración no te dejará de impresionar por su sabor, pero a la vez por su sencillez al realizarlas. Animate y replicala.
La preparación no lleva mucho tiempo y podés rellenar como más te guste.
Vas a necesitar:
150 g de chocolate semi amargo
1 cucharada de aceite de oliva
150 g de azúcar
2 huevos
20 g de cacao amargo
50 g de harina 0000
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo leudante.
Podés elevar el sabor de este postre dándole un baño de chocolate, ralladura de cítricos o frutos secos.
Cómo hacer los alfajores de brownie
Derretir el chocolate con el aceite de oliva en el microondas.
Batir a mano los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregar el cacao amargo, la harina, la sal y el polvo leudante a la mezcla de huevos y azúcar.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Disponer la mezcla en una placa con silpat o bien enmantecada.
Utilizar una manga o cuchara para armar bolitas de 10 a 15 g (aproximadamente 3 cm de diámetro).
Hornear a 190 grados durante 10 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Armar los alfajores de brownie, colocándole el dulce a gusto como relleno.