Entre los postres más comunes para servir durante la merienda están los bizcochitos de grasa. Se pueden hacer en casa en sencillos pasos y ahorrar un poco de dinero en el mercado. Además, solo se necesitan 2 ingredientes y complementos fáciles de conseguir en casa para obtener una porción aproximada de 500 gr.
Para hacer esta receta no es necesario ensuciar demasiados utensilios ni aplicar técnicas complicadas para obtener grandes resultados. Los bizcochitos de grasa son ideales para acompañar una tarde mate, té o café.
La grasa vacuna se debe usar derretida. Fuente: (@matycocinaok)
Los ingredientes para hacer los bizcochitos de grasa son:
2 tazas de harina 0000
1/2 cda de sal fina (5 gr)
100 g de grasa vacuna
1/2 taza de agua tibia
La masa se debe adecuar a la fuente. Fuente: (@matycocinaok)
Lo primero que se debe hacer es derretir la grasa vacuna y dejarla reposar a temperatura ambiente. Mientras tanto, en un bowl se coloca la harina y la sal. Luego, se añade la grasa vacuna y el agua.
Se mezcla con ayuda de una paleta para integrar todos los ingredientes y, a continuación, se termina de formar una masa sin grumos y homogénea con las manos. Se coloca en una superficie lisa y se aplana con un palote.
Los cortes se hacen de acuerdo al tamaño que se desee cada porción. Fuente: (@matycocinaok)
Después, se coloca en una fuente para horno. En este caso, la masa debe quedar fina y se quitan los pedazos restantes para que encaje bien en el molde elegido. Con ayuda de un cortador, se hacen las tiras del tamaño deseado y se les da forma de cuadrado, que serán las porciones de los bizcochitos de grasa.
Se debe pinchar con un tenedor antes de cocinar. Fuente: (@matycocinaok)
Se pinchan con un tenedor y se espolvorean con un poco de azúcar triturada sobre la superficie. Se vierte por toda la superficie hasta cubrir todas las porciones. Se lleva al horno a 180°C por 25 minutos o hasta que estén doradas. En caso de que algunas hayan quedado unidas, se pueden separar con la mano sin que se partan.
Los bizcochitos quedarán crujientes. Fuente: (@matycocinaok)
Por último, se dejan enfriar, se colocan en un recipiente y estarán listos para servir con la bebida de su preferencia.