Tanto si sos vegano como si querés probar algunas alternativas en tu alimentación, esta receta es para vos. Si se te antojó algo dulce, entonces no podés dejar de hacer este flan de avena, que no lleva ni leche ni huevos, pero queda con una textura espectacular y es muy nutritivo.
Claro que si no te interesa usar leche vegetal, podés probar con alguna de vaca. Sin embargo, la realidad es que esta alternativa lleva leche de coco que es realmente fácil de hacer en casa; solo necesitás coco rallado y agua. Además, es mucho más económica que las que podés encontrar en el súper.
Probá este flan vegano.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de flan de avena son los siguientes:
1 litro de leche de coco
100 g de avena en hojuelas
60 g de almidón de maíz
200 g de azúcar orgánica o el endulzante que quieras
1 cucharadita de cúrcuma (le aporta el color)
2 cucharaditas de vainilla
Para el caramelo: 100 g de azúcar.
Es muy fácil de hacer.
Lo primero que tenés que hacer para esta preparación es preparar el vaso de la licuadora, que te va a ayudar a que toda la mezcla de esta receta quede homogénea y con buena textura.
En el vaso, vas a colocar la leche de coco, la avena (que debe ser en hojuelas), el almidón de maíz, el azúcar (podés endulzar con lo que quieras para hacerlo más saludable), la cúrcuma y la vainilla.
Sale igual de cremoso.
Poné a andar la licuadora a máxima potencia para que se vayan integrando todos los ingredientes. Triturá por aproximadamente dos minutos. Después, pasá la mezcla a una olla que irá a la hornalla a fuego medio. Tenés que revolver constantemente.
A medida que se vaya cocinando, la mezcla adquirirá la consistencia de un postre espeso. Por otro lado, hacé el caramelo con el azúcar y volcalo en el fondo de un molde, esparciéndolo por todos los bordes. Agregá la mezcla del flan, emparejá y llevá el molde a la heladera por 3 horas. Se desmolda fácilmente y podrás disfrutar de este exquisito flan de avena.